Ecosistema emprendedor y segmentación de emprendedores
del sector hotelero
Entrepreneurial ecosystem and segmentation of
entrepreneurs in the hotel sector
Mónica Jackeline Leoro Llerena
1
mleorol@ulvr.edu.ec
Olmedo Farfán González
2
olmedo.farfan@uteg.edu.ec
Recibido: 1/07/2017, Aceptado: 1/09/2017
RESUMEN
Conociendo que el emprendimiento es un factor clave en el desarrollo económico de
los países y considerando que en Ecuador la mayoría de los emprendimientos que
existen se han generado por necesidad y muchos carecen de un valor agregado que
los distinga y asegure su permanencia en el tiempo; esta investigación tiene como
objetivo determinar los factores que condicionan el ecosistema emprendedor y la
segmentación de emprendedores en el sector hotelero de Guayaquil, fundamentado
en el marco teórico de la teoría institucional. El estudio es un diseño no-experimental
transeccional correlacional, donde se desea determinar cuáles de los factores
institucionales condicionan ese ecosistema y sobre esa perspectiva distinguir la
estratificación de los emprendedores. Para el análisis se emplean métodos empíricos
de investigación como el diseño transeccional correlacional, la encuesta, indicadores
de percepción ponderados y el método de análisis de componentes principales.
Palabras clave: ecosistema, emprendedor, segmentación, no-experimental,
transeccional, correlacional
ABSTRACT
Knowing that entrepreneurship is a key factor in economic development
of the countries and considering that in Ecuador most of the enterprises
that exist have been generated out of necessity and many lack a value
added that distinguishes them and ensures their permanence over time; is
research aims to determine the factors that condition the
Entrepreneurial ecosystem and the segmentation of entrepreneurs in the sector
hotel of Guayaquil, based on the theoretical framework of institutional theory.
The study is a non-experimental correlational cross design, where wants to
determine which of the institutional factors condition that ecosystem and,
on that perspective, distinguish the stratification of entrepreneurs. Empirical
research methods are used for the analysis as the correlational cross design, the
survey, indicators of Weighted perception and the principal component analysis
method.
1
Docente de la Universidad de Tecnológica Empresarial de Guayaquil. Ecuador
2
Decano de la Facultad de Posgrado Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil. Ecuador
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 17 No 16
II Jornada de investigación págs. 61-85
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Keywords: ecosystem, entrepreneur, segmentation, non-experimental, cross,
correlational
Introducción
El emprendimiento es concebido como motor del desarrollo del país y pieza en la
transformación de la matriz productiva. Al seguir esta línea se escoge el turismo por
ser una de las industrias priorizadas en los planes nacionales del Ecuador, además
de ser reconocido como uno de los ejes que impulsa el desarrollo económico en los
países emergentes (Liu & Wall, 2006).
El desarrollo económico y social de una región puede estar sustentado en el fomento
de ecosistemas emprendedores innovadores que creen productos y servicios de largo
plazo que consoliden la empresa y le permita crecer, sin embargo, para el éxito de
ese ecosistema se deben considerar algunos factores como: las políticas públicas,
mercados, transferencia de tecnología, innovación, normas culturales y sociales,
entre otros (ProChile, 2014).
En el caso específico de América Latina, Hidalgo, Kamiya & Reyes (2014), reportan
que a pesar de los esfuerzos realizados por los países de esta región de conformar
ecosistemas emprendedores los resultados no han sido siempre exitosos y algunos
de los factores que inciden en esos resultados son los institucionales.
La Teoría Institucional provee un marco conceptual y metodológico que es propicio
para abordar esos estudios de los ecosistemas emprendedores, la cual fundamentada
desde las ciencias económicas, políticas, psicológicas y sociológicas conciben su
marco teórico y metodológico donde las organizaciones deben ser isomorfas al
entorno (Rutherford, 1995).
Desde la Teoría Institucional se conciben reglas del juego del entorno institucional
que condicionan la actividad emprendedora (North, 1993), que Scott (1995)
distingue en regulatorios, normativos y cognitivos donde se articulan desde las
políticas institucionales, hasta las normas culturales, pasando por el conocimiento y
habilidades de los emprendedores. Esos factores moderan el accionar de las
organizaciones y los comportamientos de los individuos dentro de las mismas.
ProChile (2014) parte del hecho que el ecosistema emprendedor debe considerarse
innovador, donde se incluyan todas las organizaciones y actores que se
interrelacionan
dinámicamente para generar innovación, lo que conlleva a crear
empleos e ingresos de otras fuentes. En ese tipo de ecosistema el papel fundamental
lo lleva el talento humano siempre que tenga la intención y el comportamiento
innovador y de generar ideas.
La Teoría Institucional aborda el entorno donde están inmersos los emprendimientos,
entorno que está determinado por los valores, normas o creencias de sus actores que
inciden en las organizaciones y moderan su comportamiento (Meyer & Rowan, 1977).
Las organizaciones serán de éxito si son capaces de adaptarse a las reglas y normas
institucionales impuestas por el entorno (DiMaggio & Powell, 1983).
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Venkataraman (1997) describe que el proceso de emprendimiento inicia con el
descubrimiento y evaluación de las oportunidades del mercado o de la tecnología para
crear nuevos productos. Abordar cómo ocurre ese proceso es parte de los factores
de la intención emprendedora del ecosistema, se buscan los motivos, el momento y la
forma de hacerlo centrado en el emprendedor.
El emprendedor como ápice de la intención emprendedora es visto como una persona
con cualidades únicas y es tratado desde las más diversas perspectivas. La escuela
psicológica ve al emprendedor como individuo portador de virtudes, valores,
comportamientos que lo impulsan a la autorrealización o a asumir riesgos.
La orientación emprendedora es un término que se estableció en la década de los 90
del siglo pasado, a partir de las ideas de Schumpeter (1934) en su libro “Teoría del
Desenvolvimiento Económico”, donde se da la idea que emprender es combinar los
medios de producción para hacer las cosas de manera distinta. Idea que sirve de
punto de quiebre para valorar si una empresa está orientada a emprender o no, dada
la relación de emprender con la oportunidad para crecer e innovar (Brush & Chaganti,
1998).
En el comportamiento emprendedor se pueden distinguir dos categorías: el
comportamiento emprendedor para crear una nueva empresa (Low & McMillan, 1988)
y emprendimiento desde las habilidades personales para distinguir y aprovechar una
oportunidad de mercado (Stevenson & Gumpert, 1985). La intención emprendedora
genera el comportamiento emprendedor (Fishbein & Aizen, 1975). El comportamiento
emprendedor se refiere al desempeño del emprendedor dada sus necesidades,
conocimientos, creencias y valores.
La legitimidad surge de las relaciones de la organización con sus grupos de intereses
como los clientes, proveedores, competidores, medios de comunicación, las
instituciones y los ciudadanos en general. Es un estatus que confieren los grupos de
intereses, luego un
emprendimiento será legítimo si es isomorfo a los valores y
expectativas de los actores sociales (Ashford & Gibbs, 1990).
La reputación posee un carácter social y se da a través de un proceso de legitimización
en el tiempo que es resultado de los continuos ajustes de la empresa al entorno
institucional, tanto en las relaciones
hacia dentro de la organización, como en las
relaciones hacia afuera de la organización, así la reputación se convierte en un activo
intangible de la empresa (Rao, 1994).
La industria hotelera ha ido al ritmo de los avances de las nuevas tecnologías y las
necesidades de sus clientes que si bien en un principio eran básicas: comida y techo,
hoy son mucho más complejas al tender hacia la autorrealización y el ego personal.
El hotel es un servicio que crea empleo y con eficiencia genera ganancias apropiadas
y es elemento esencial en el viaje turístico, al brindar los servicios complementarios
para que el visitante disfrute de los atractivos turísticos del lugar, que en ocasiones
es el propio hotel.
Mestre (1999, p.1) aporta su definición de hotel al considerarlo como “todo aquel
establecimiento que se dedica profesionalmente y habitualmente a proporcionar
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alojamiento a las personas, mediante precios, con o sin servicios de carácter
complementario”.
El objetivo que sustenta esta investigación induce que las medidas de las variables
en estudio deben realizarse de forma transversal, así la captación de datos se realizó
entre diciembre de 2014 y enero de 2015.
Metodología
Se empleó un diseño no-experimental transeccional correlacional, a partir de
encuestar a los emprendedores una vez en el tiempo y sobre esas respuestas tratar
de estructurar las relaciones de las variables, así como los agrupamientos de los
respondientes en función de las variables que más aporten a la explicación del
fenómeno.
Se consideraron 947 instalaciones hoteleras bajo los siguientes criterios: Criterios de
inclusión:
* Hoteles de la ciudad de Guayaquil con categorías de tres, cuatro y cinco estrellas.
* Hoteles de la ciudad de Guayaquil que se encuentren en el Consolidado Nacional
de Turismo del 2003 y se complementan con las referencias de TripAdvisor.
Criterios de exclusión:
* No se pueda aplicar la encuesta por no acceder a la instalación.
* Negativa de los emprendedores a llenar la encuesta.
En total se tomaron 102 encuestas en 34 emprendimientos hoteleros y en función de
la cantidad de empleados se decidía a cuántos entrevistar. Los criterios de
encuestado estaban dados por:
* Fundador del emprendimiento.
* Desarrolle roles de toma de decisiones estratégicas en el emprendimiento.
* Sea un inter emprendedor en la empresa.
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Tabla 1: Criterio de muestreo en el estudio del sector hotelero de Guayaquil
Fuente: Elaboración propia
Los encuestados por emprendimientos oscilan entre uno a cuatro en función de la
cantidad de empleados.
Tabla 2: Operacionalización de las variables de estudio y reactivos
empleados en la encuesta realizada
Factores Institucionales
Regulador
1. Las instituciones públicas en este país ayudan a los
emprendedores a realizar nuevas actividades empresariales
2. Los organismos gubernamentales ofrecen fondos públicos
suficientes para nuevas actividades de negocio de los
emprendedores
3. Las instituciones nacionales y locales apoyan preferentemente
los emprendedores que quieren realizar nuevas actividades
empresariales
4. Incluso, después de fracasar en la actividad emprendedora, las
instituciones estimulan a los emprendedores que
intenten poner en
marcha nuevas actividades empresariales
5. Los emprendedores saben cómo proteger legalmente una nueva
empresa
Cognitivo
6. Los emprendedores saben cómo gestionar el riesgo
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7. Los emprendedores saben dónde encontrar información para el
desarrollo de nuevas actividades empresariales
Normativo
8. En este país, el pensamiento innovador y creativo es visto como
una ruta hacia el éxito
9. Los emprendedores son personas admiradas en nuestro país
10. La sociedad admira a aquellas personas que son
emprendedoras
Orientación Emprendedora
Asunción de
Riesgo
11. Los emprendedores asumen el riesgo de fracasar
12. Los emprendedores actúan con valentía y atrevimiento para
lograr sus objetivos
Proactividad
13. Los emprendedores suelen tomar la iniciativa en las
negociaciones
e introducen nuevas técnicas y herramientas en su
gestión administrativa
Innovación
15. Los emprendedores introducen nuevos productos y/o servicios
frecuentemente
16. Los emprendedores hacen investigación e innovación en sus
empresas
Autonomía
17. Los emprendedores permiten que sus empleados tengan
iniciativas propias
18. Los emprendedores permiten que sus empleados
busquen oportunidades de negocio sin tener que
constantemente hacerle consultas
Agresividad
competitiva
19. Los emprendedores desafían directa e indirectamente a sus
competidores en el mercado
20. Los emprendedores buscan tener una mejor posición en el
mercado
Intención Emprendedora
Actitud hacia
el riesgo
21. Ser emprendedor y tener mi propia empresa
me reportaría más ventajas que inconvenientes
22. La carrera de empresario/a me resulta atractiva
23. Ser un empresario es una gran satisfacción
Norma
subjetiva
24. Mis amigos aprueban mi decisión de crear una empresa
25. Mi familia más directa aprueba mi decisión de crear una
empresa
26. Mis colegas aprueban mi decisión de crear una empresa
Auto eficacia
27. Me siento capaz de reconocer el potencial de una idea u
oportunidad, que permitan el posicionamiento o la ampliación de
mi empresa
28. Me siento capaz de descubrir nuevas formas para mejorar los
productos o servicios existentes
29. Me siento capaz de identificar nuevas áreas de crecimiento
potencial y nichos de mercado rentables para un producto o
servicio
30. Me siento capaz de crear productos o servicios para
necesidades no satisfechas de consumidores
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Intención
emprendedora
31. Identifiqué una oportunidad y establecí mi propia empresa
32. He desarrollado nuevos productos y/o servicios en mi empresa
33. Tengo conformado un equipo de trabajo en mi empresa
34. Tengo elaborado un plan de negocio de mi empresa
35. He asistido a cursos, seminarios y talleres sobre
emprendimiento
Comportamiento Emprendedor
Creatividad
36. Disfruto pensar o visualizar en nuevas oportunidades
37. Usualmente puedo percibir las nuevas oportunidades
38. Me describo a mí mismo como una persona que aprovecha las
oportunidades
Experiencia
Descubridora
39. Regularmente para identificar buenas oportunidades tengo que
profundizar en el mercado
40. Es importante que cuando identifique la nueva oportunidad sea
un concepto que pueda ser desarrollado con tiempo suficiente
41. Las nuevas oportunidades generalmente provienen del
mercado o de cambios tecnológicos
Experiencia
integradora
42. La retroalimentación de los clientes, permite hacer grandes
cambios de las nuevas oportunidades
43. Mis nuevas oportunidades son tecnológicamente factibles de
poder realizarse
44. Lo más importante es creer que la nueva oportunidad se puede
realizar
Legitimidad
Corrección
45. Todas las actividades que desarrolla la organización ayudan a
que ésta pueda alcanzar sus objetivos
46. Todas las actividades que desarrolla la organización «se deben
hacer» con independencia de su utilidad para conseguir los
objetivos
47. La organización desarrolla actividades que ayudan a simplificar
los procesos de decisión, consiguiendo que las
decisiones sean
mejores y más racionales
Respaldo
48. Los compañeros creen que todas las actividades que desarrolla
la organización ayudan a que ésta pueda alcanzar sus objetivos
49. Los compañeros creen que todas las actividades que
desarrolla la organización «se deben hacer» con independencia de
su utilidad para conseguir los objetivos organizativos
50. Los compañeros creen que su organización desarrolla
actividades que ayudan a simplificar los procesos de decisión,
consiguiendo que las decisiones sean mejores y más racionales
51. Su(s) jefe(s) creen que todas las actividades que desarrolla la
organización ayudan a que ésta pueda alcanzar sus objetivos
52. Su(s) jefe(s) creen que todas las actividades que desarrolla la
organización «se
deben hacer» con independencia de su utilidad
para conseguir los objetivos organizativos
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53. Su(s) jefe(s) creen que su organización
desarrolla actividades que ayudan a simplificar los
procesos de decisión, consiguiendo que las decisiones sean
mejores y más racionales
Reputación
54. Los emprendimientos son apoyados por la sociedad
55. Ser emprendedor es parte de la cultura de este país
Fuente: Elaboración propia
Para la validación de la escala de medida se emplea la encuesta como la técnica de
colección de datos donde se empleó la escala de Likert de siete opciones de respuesta
para poder captar la mayor diversidad posible para obtener resultados óptimos
cuando se empleen las técnicas estadísticas.
Tabla 3: Validación de la escala de medida
Totalme
nte de
acuerdo
Muy
de
acuer
do
acuerd
o
Ni de
acuerdo
ni
en
desacue
rdo
En
desacue
rdo
Muy en
desacue
rdo
Totalme
nte en
desacuer
do
7
6
4
3
2
1
Fuente: Elaboración propia
Se valoraron las cualidades de la técnica. En el caso de la fiabilidad como la repetición
de la medida en similares circunstancias se empl el Alfa de Cronbach, el que reportó
un valor de 0.9616 que resulta una alta consistencia interna.
Mientras que la validez se induce a partir del KMO y la prueba de esfericidad de
Bartlett que reportan un valor de KMO de 0.777 y una c2 = 4958.467 (p=0.000) lo
que resulta una alta interrelación entre las variables, pero la matriz de correlación no
es idéntica. Así la escala empleada en esta investigación es fiable y válida.
Medida de Kaiser Meyer Olkin (KMO) y prueba de esfericidad de Bartlett resultante
del análisis de reducción de dimensiones.
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Tabla 4: Prueba de KMO y Bartlett
Fuente: Salida del SPSS (v.22, 2013)
En la aplicación de la encuesta se trató de crear la motivación y confianza en su
llenado, se hizo de manera individual y de forma que primara una atmósfera
adecuada para el respondiente. Siempre se logró el compromiso por parte de la
gerencia de la instalación, y se fue proactivo en caso que se notara influencias de
otras personas en el llenado.
La tabulación fue validada por muestreo al azar de encuestas y el contraste de sus
datos correspondientes en la matriz de datos elaborada inicialmente en Excel y luego
pasada al STATISTICA (v. 10.0; 2011).
1.- Se comienza por un