Caracterización de la fuerza laboral en la cadena productiva de las frutas – Uvilla (Physalis peruviana)

Autores/as

  • María Dolores Guamán Guevara
  • William Fabián Teneda Llerena
  • Víctor Manuel Reyes Mayorga
  • Jonathan Alejandro Jarrín Guayanay

DOI:

https://doi.org/10.47189/rcct.v19i23.255

Palabras clave:

Uvilla, desarrollo social, empleo, fuerza laboral, condiciones de vida

Resumen

La situación social del campo ecuatoriano se caracteriza por altos niveles de pobreza, sin embargo, existen excepciones. En efecto, algunos cultivos dan al trabajador mejores condiciones que otros. Estudios previos hacen referencia al caso de los cultivos transitorio, entre otros la uvilla, en los cuales el trabajador tiene acceso seguridad social y empleo estable. La contribución de la agroindustria de la uvilla al proceso de desarrollo social de las comunidades pertenecientes a sus áreas de influencias es el objetivo de este artículo. En este análisis se incluyeron variables relacionadas con generación de empleo, condiciones de vida en ingreso de los trabajadores. Los principales hallazgos de este estudio son 1) la uvilla tiene gran capacidad de generación de empleos; 2) los municipios relacionados con la obtención de la uvilla tienen mejores condiciones de vida que las de otros localizados en las mismas áreas que no se dedican a esta actividad, y 3) los trabajadores del sector de uvilla ecuatoriano que en general son poco calificados son bien remunerados. La presente investigación basada en estudios bibliográficos de fuentes primarias y secundarias definirá los factores de los individuos dentro de las cadenas de producción de la uvilla, revisar información bibliográfica en revistas indexadas y libros sobre las variables que se están investigando, determinar en base a investigaciones la incidencia de producción de la uvilla en países de la zona andina.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Referencias

Alles, M. (2015). 5 pasos para transformar una oficina de personal en un área de Recursos Humanos. Buenos Aires: GRANICA.

Altamirano, M. (2010). Estudio de la cadena productiva de la uvilla (Physalis peruviana) en la Sierra Norte del Ecuador. Quito, Pichincha, Ecuador: Universidad San Francisco de Quito. Obtenido de http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/950/1/95220.pdf

Añez, C. (noviembre de 2015). Flexibilidad laboral: ¿fin del trabajo. Dialnet. Obtenido de file:///C:/Users/VIKTOR/Downloads/Dialnet-FlexibilidadLaboral-5655392%20(1).pdf

Campuzano, M., Ziadet, E., & Echeverria, H. (7 de Julio de 2016). Gestión del Talento Humano en las PYMES. Revista Publicando. Obtenido de file:///C:/Users/VIKTOR/Downloads/272-1103-1-PB.pdf

Coronel, P. (2016). “Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de mermeladas hechas a base de uvilla en la ciudad de quito". Quito, Pichincha, Ecuador: UDLA. Obtenido de http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/4878/1/UDLA-EC-TINI-2016-43.pdf

Coutintho, C. P. (2014). Metodología de investigación en ciencia sociales humanas: teoría y práctica. Coímbra, Portugal: GRUPO ALMEIDA. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?hl=en&lr=&id=uFmaAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT3&dq=metodologia+de+investigacion&ots=GgcIYDi_T7&sig=wclpgdvjjMw2ukmAHED5bdQAHKo&redir_esc=y#v=onepage&q=metodologia%20d e%20investigacion&f=false

Gálvez, G. E. (6 de septiembre de 2006). Gestiopolis. Obtenido de https://www.gestiopolis.com/la-cadena-productiva-y-los-sistemas-de-producción/

García, L. A. (2016). Indicadores de la gestión logística. Bogotá, Colombia: ECOE EDICIONES. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?hl=en&lr=&id=ItzDDQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT9&dq=que+son+indicadores&ots=pozoa-B341&sig=jXAJ3tKKrvEVKxO8InwLRezJPsg&redir_esc=y#v=onepage&q=que%20son%20indicadores&f=false

Gasparini, L., & Marchionni, M. (Junio de 2015). La Participación Laboral Femenina en América Latina: Avances, Retrocesos y Desafíos. SEDECI. Obtenido de http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/51287/Versi%C3%B3n_en_castellano.pdf?sequence=1

Gelabert, M. P. (2014). Gestión de personas. (6°, Ed.) Madrid, España: BUSINESS & MARKETINGSCHOOL. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?hl=en&lr=&id=3ORxBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA19&dq=capital+humano+y+cadena+productiva&ots=3OCjIQL5kI&sig=p37HeCicVNdapBN0gQ0yf5028CE&redir_esc=y#v=onepage&q=capital%20humano%20y%20cadena%20productiva&f=false

González-Corzo, M. (2015). La agro industria cañera cubana: transformaciones recientes. (R. Lopez, Ed.) New York, Estados Unidos: Bilder Center for Western Hemisphere Studies. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=WMf0CQAAQBAJ&pg=PT58&dq=concepto+de+cadena+productiva&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjk3Oy894jcAhXOq1kKHVOEAGsQ6AEIOTAD#v=onepage&q=concepto%20de%20cadena%20productiva&f=false

Gottret, M., & Lundy, M. (2007). Gestión de cadenas productivas. Cali, Colombia: CIAT. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=PN3ufBC-3zYC&pg=PA28&dq=enfoque+tradicional++cadena+productiva++pdf&hl=es&sa=X&Ved=0ahUKEwia2_vj7IjcAhWPrVkKHTc6CmgQ6AEIJjAA#v=onepage&q=enfoque%20tradicional%20%20cadena%20productiva%20%20pdf&f=false

Guamán, M., Caisa, E., Acosta, M., Miranda, R., & Fidel, C. (2017). Mercado Corporativo Interno. Ambato, Ecuador: Universidad Técnica de Ambato.

Guerrero, G., & Guerrero, C. (2014). Metodología de la Investigación. México D.F.,

México: Grupo editorial Patria. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=DaGEBgAAQBAJ&pg=PR6&dq=metodologia+ede+investigacion+bibliografia&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjgyuLO_orcAhWIr1kKHTlRDykQ6AEIKDAA#v=onepage&q=metodologia%20ede%20 investigacion%20bibliografia&f=false

Gutiérrez, A. J. (2013). La gestión del talento y la generación de valor de la empresa. Repositorio Académico UPC, 21. Obtenido de https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/333455/51-161-1-PB.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Intermedias, S. A. (2014). Proyecto de desarrollo de cadenas productivas “Encadena Ecuador”. Ministerio de Industria y Productividad. Obtenido de https://www.industrias.gob.ec/wp-content/uploads/2018/05/SENPLADES-Proyecto-de-Desarrollo-de-Cadenas-Productivas-ENCADENA-Ecuador.pdf

Joanna, C. (28 de noviembre de 2012). Gestiopolis. Obtenido de https://www.gestiopolis.com/indicadores-de-gestion-que-son-y-por-que-usarlos/Jumbo, B. (18 de 2 de 2018). El ejemplo de Ambato y Tungurahua. El Comercio. Obtenido de http://www.elcomercio.com/opinion/ejemplo-ambato-tungurahua-opinion-produccion.html#

Matesanz, D., Garralón, M., Jordan, J., & Diaz, J. (2017). Informática aplicada herramientas digitales para la investigación y el tratamiento de información en humanidades. Madrid, España: UNED. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=o4I9DwAAQBAJ&pg=PA130&dq=investigacion+bibliogrC3%A1fica+y+uso+de+herramientas+digitales&hl=es&s a= X&ved=0ahUKEwiT94_WgIvcAhXPxFkKHeRVAEEQ6AEIJjAA#v=onepage&q=investigacion%20bibliogr%C3%A1fica%20y%20uso%20de%20herrami

Mejía, A., Bravo, M., & Montoya, A. (enero de 2013). El factor del talento humano en las organizaciones. scielo. Obtenido de http://scielo.sld.cu/pdf/rii/v34n1/rii02113.pdf

Miguel, J. M. (2017). Metodológicos Cuadernos. Madrid, España: CIS. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?hl=en&lr=&id=rxxHDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA9&dq=metodologia+de+investigacion&ots=sBKN3mpely&sig=Im7F2I A q-rCcUEZXHgai0mHvLTI&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false

Muñoz, C. (2016). Metodología de la investigación. México D.F., México: OXFORD. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=DflcDwAAQBAJ&pg=PT526&dq=metodologia+ede+investigacion+bibliografia&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjgyuLO_orcAhWIr1kKHTlRDykQ6AEINDAC#v=onepage&q=metodologia%20ede%20investigacion%20bibliografia&f=false

Navarro, C. (2014). Epistemología y metodología. México D.F., México: Grupo editorial Patria. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=RtrhBAAAQBAJ&pg=PA254&dq=caracteristicas+de+la+metodologia+de+investigacion&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwi1sPbs2YrcAhUN7lMKHeSHDv8Q6AEIMDAB#v=onepage&q=características%20de%20la%20metodologia%20de%20investigacion&f=false

Olivos, P. C., Orue, F., Martínez, J. L., Moreno, Y. M., & Nava, G. L. (Enero de 2015). Modelo de gestión logística para pequeñas. Contaduría y Administración 60. Obtenido de https://ac.els-cdn.com/S0186104215721510/1-s2.0-S0186104215721510-main.pdf?_tid=535efd1b-5c07-41df-9449-7d456222e85a&acdnat=1529016025_1268a33f84caa8eeb47817c52927 38de

Palacios, S. P. (2014). Manual de Investigación Cualitativa. México D.F., México: Fontamara. Obtenido de http://repositorio.minedu.gob.pe/handle/123456789/4613

Paz, G. B. (2014). Metodología de Investigación. DF México, México: Grupo Editorial Patria. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?hl=en&lr=&id=6aCEBgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=metodologia+de+investigacion&ots=NU19wQMp0y&sig=-oEM4XhlzBaVcw2NJxI4RL56mVI&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false

Peiró, R. (2015). Obtenido de ECONOMIPEDIA: http://economipedia.com/definiciones/cadena-de-valor.html

Pérez, R. P. (2014). Fortalecimiento de las cadenas de valor como instrumento de la política industrial. Santiago de Chile, Chile: CEPAL. Obtenido de http://bibspi.planejamento.gov.br/bitstream/handle/iditem/509/08%20Cadei as% 20produtivas.pdf?sequence=1

Porter, M. E. (2009). Ser Competitivo. BARCELONA, ESPAÑA: EDICIONES DEUSTO. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=CIgKoErmS_MC&Printsec=frontcover&dq=ventaja+competitiva+michael+Porter+pdf&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjP 6ZL5zrjbAhVDrVkKHa6CAwwQ6AEIMTAC#v=onepage&q&f=false

Porter, M. E., & Kramer, M. R. (2006). Estrategia y sociedad. Harvard Business

School Publishing Corporation.14. Obtenido de https://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/37440608/Estrategia_y_Sociedad.pdf?AWSAccessKeyId=AKIAIWOWYYGZ2Y53UL3A&Expires=1528075387&Signature=c9BDdtdHXBVrXWqGH9biNkGsnbQ%3D&response-content-disposition=inline%3B%20filename%3Destrategia_y_sociedad.pd

Sabino, C. (2014). El Proceso de Investigación. Guatemala: EPISTEME EDITORIAL. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?hl=en&lr=&id=jwejBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP6&dq=metodologia+de+investigacion&ots=WOcfvNakYD&sig=LBoLdhlpos28cuAixMnjUlXlSmk&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false

Salazar, M., & Van der Heyner, D. (2004). Metodología de análisis de cadenas productivas con equidad para la promoción del desarrollo local. Cajamarca: SNV.

Simanca, M. M., Montoya, L. A., & Berna, C. A. (2016). Gestión del Conocimiento en Cadenas Productivas. El Caso de la Cadena Láctea en Colombia. SCIELO. doi:http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642016000300009

Simanca, M. M., Montoya, L. A., Bernal, & A.Bernal, C. (25 de Noviembre de 2015). Gestión del Conocimiento en Cadenas Productivas. El Caso de la Cadena Láctea en Colombia. Información Tecnológica. doi:10.4067/S0718-07642016000300009

Tamayo, C. O., & Cepeda, D. (15 de Agosto de 2017). Sistemas de producción campesinos y gestión social del riego. Dialnet. Obtenido de file:///C:/Users/VIKTOR/Downloads/Dialnet-SistemasDeProduccionCampesinosYGestionSocialDelRie-6220186.pdf

Tomta, D., & Chiatchoua, C. (7 de Septiembre de 2009). Cadenas productivas y productividad de las Mipymes. Criterio Libre. Obtenido de http://www.unilibre.edu.co/CriterioLibre/images/revistas/11/CriterioLibre11art06.pdf

Torres, J., & Jaramillo, O. (2014). Diseño y análisis del puesto de trabajo. Barranquilla, Colombia: Universidad del norte. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=UrFCDwAAQBAJ&pg=PA13&dq=definicion+fuerza+laboral&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiF1s6t-ZfcAhWxq1kKHRI0DkoQ6AEIMzAC#v=onepage&q=definicion%20fuerza%2 0laboral&f=false

Tungurahua, H. G. (5 de septiembre de 2017). http://tungurahua.gob.ec. ( Honorable Gobierno Provincial de Tungurahua,) Obtenido de http://tungurahua.gob.ec/index.php/informativo-hgpt/principales/2305-impulso-al-comercio-productor-consumidor

Descargas

Publicado

2019-07-31

Cómo citar

Guamán Guevara, M. D. ., Teneda Llerena, W. F. ., Reyes Mayorga, V. M. ., & Jarrín Guayanay, J. A. . (2019). Caracterización de la fuerza laboral en la cadena productiva de las frutas – Uvilla (Physalis peruviana). Revista Científica Ciencia Y Tecnología, 19(23). https://doi.org/10.47189/rcct.v19i23.255

Número

Sección

Artículos