Reyna Reyes , Reina Dayamí, et al. «Elaboración De Yogur Con almidón De Sagú (Maranta Arundinacea L.) Como Sustituto lácteo ». Revista Científica Ciencia Y Tecnología, vol. 21, n.º 32, octubre de 2021, doi:10.47189/rcct.v21i32.487.