Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 22 No 35 págs. 20-36
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Análisis de competencias laborales de egresados del
Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora,
2019-2021
Study on the competences developed in the students of the
Technical high school Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Edison Orellana Solano1
eorellanas.est@uteg.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-1000-4465
Yoskira Cordero2
ycordero@uteg.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-0292-6897
Recibido:14/03/2022; Aceptado: 10/06/2022
Resumen
En Ecuador, el Bachillerato Técnico (BT) tiene como objetivo incorporar a las y los
jóvenes al mundo laboral. La Ley Orgánica de Educación Intercultural (LOEI),
configura al Bachillerato Técnico para este objetivo, por lo cual el diseño curricular
está basado en competencias laborales; para facilitar la inserción de los graduados
en escenarios reales de producción. El Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de
Ayora de la ciudad de Loja, ha sido considerado como referente de estudio con el
fin de conocer la incidencia que tiene el Bachillerato Técnico, y su estructura
curricular, dentro campo laboral. La perspectiva de estudiantes y docentes permite
realizar un acercamiento a la ejecución de las directrices estatales en el sector
educativo y su aplicabilidad y pertinencia dentro de la localidad. Asimismo, se
pueden encontrar puntos críticos dentro del proceso enseñanza aprendizaje, sobre
todo en cuanto al equipamiento de plantas de producción y vinculación con la
realidad local: prácticas estudiantiles. Como parte del desempeño institucional, se
analizó uno de los elementos de eficiencia: la inserción laboral de los egresados,
posterior a la culminación de sus estudios.
Palabras clave: bachillerato técnico, sistema educativo, currículo, competencias
laborales, inserción laboral
Abstract
In Ecuador the technical high school wants to incorporate young people into the world
of work. The Organic Law on Intercultural Education, LOEI, refers to the Technical
High school towards this objective, for that the curricular design is based on labor
competencies; to achieve insertion in real production scenarios. The High School
Beatriz Cueva de Ayora, in the city of Loja, has been considered as a reference of
1 Estudiante de Maestría en Educación, Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil, Ecuador.
2 Doctora en Educación, Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil, Ecuador.
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
study for to know the incidence of the technical, and its curricular structure in the
labor field. The perspective of students and teachers allows an approach to the
implementation of state objectives in the education sector and their applicability and
relevance within the locality. Also, critical points can be found within the teaching-
learning process, especially in terms of the equipment of production plants and
linkage with the local reality: student practices. As part of the institutional
performance, one of the elements of efficiency is analyzed: the labor insertion of
graduates, after the completion of their studies.
Keywords: technical high school, curriculum, educational system, job skills, labor
insertion.
Introducción
Según Vanwildemeersch, Decombel & Montalvo (2017), la sociedad no siempre
valora la educación técnica, sin embargo, esta percepción cambia paulatinamente
debido a las oportunidades laborales que se están dando y, por ende, se debería
reforzar la educación técnica, tal como lo sugieren Marope et. al. (2015).
Igualmente, en el informe de la UNESCO (2006) se considera a la educación como
una estrategia de desarrollo, a través de la formación técnica y profesional, que
contribuye a aliviar la pobreza, promover la paz, conservar el medio ambiente,
mejorar la calidad de vida de todas las personas y ayudar a lograr el desarrollo
sostenible.
En Ecuador, el Bachillerato Técnico (BT) tiene como objetivo incorporar a los jóvenes
que terminan el colegio al mundo laboral, dando continuidad a su formación técnica
y tecnológica de educación superior; y, relacionándolos con el sector productivo y
objetivos de desarrollo ecuatoriano, tal como se aprecia en el lineamiento del
Ministerio de Educación.
Del mismo modo, Tomaselli (2018) presenta al Bachillerato Técnico como una
alternativa positiva para los jóvenes que provienen de familias pobres y vulnerables
en el Ecuador, debido a la urgencia por llegar a los mercados laborales y la obtención
de ingresos; además, recuerda la poca expectativa de incorporarse los mismos a la
educación superior. Además, con la vigencia de la Ley Orgánica de Educación
Intercultural (LOEI), el BT es abordado con un diseño curricular basado en
competencias laborales y su relación con escenarios reales de producción, a través
de la formación en centros de trabajo.
Con esta perspectiva, se desea conocer la incidencia que tiene el BT y su estructura
curricular, en los jóvenes graduados del Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de
Ayora de la Ciudad de Loja y su acceso al mercado laboral. Se aspira que los
resultados de la investigación puedan servir de punto de referencia en las decisiones
sobre desarrollo curricular y planificación académica en este tipo de educación en el
Ecuador.
21
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
study for to know the incidence of the technical, and its curricular structure in the
labor field. The perspective of students and teachers allows an approach to the
implementation of state objectives in the education sector and their applicability and
relevance within the locality. Also, critical points can be found within the teaching-
learning process, especially in terms of the equipment of production plants and
linkage with the local reality: student practices. As part of the institutional
performance, one of the elements of efficiency is analyzed: the labor insertion of
graduates, after the completion of their studies.
Keywords: technical high school, curriculum, educational system, job skills, labor
insertion.
Introducción
Según Vanwildemeersch, Decombel & Montalvo (2017), la sociedad no siempre
valora la educación técnica, sin embargo, esta percepción cambia paulatinamente
debido a las oportunidades laborales que se están dando y, por ende, se debería
reforzar la educación técnica, tal como lo sugieren Marope et. al. (2015).
Igualmente, en el informe de la UNESCO (2006) se considera a la educación como
una estrategia de desarrollo, a través de la formación técnica y profesional, que
contribuye a aliviar la pobreza, promover la paz, conservar el medio ambiente,
mejorar la calidad de vida de todas las personas y ayudar a lograr el desarrollo
sostenible.
En Ecuador, el Bachillerato Técnico (BT) tiene como objetivo incorporar a los jóvenes
que terminan el colegio al mundo laboral, dando continuidad a su formación técnica
y tecnológica de educación superior; y, relacionándolos con el sector productivo y
objetivos de desarrollo ecuatoriano, tal como se aprecia en el lineamiento del
Ministerio de Educación.
Del mismo modo, Tomaselli (2018) presenta al Bachillerato Técnico como una
alternativa positiva para los jóvenes que provienen de familias pobres y vulnerables
en el Ecuador, debido a la urgencia por llegar a los mercados laborales y la obtención
de ingresos; además, recuerda la poca expectativa de incorporarse los mismos a la
educación superior. Además, con la vigencia de la Ley Orgánica de Educación
Intercultural (LOEI), el BT es abordado con un diseño curricular basado en
competencias laborales y su relación con escenarios reales de producción, a través
de la formación en centros de trabajo.
Con esta perspectiva, se desea conocer la incidencia que tiene el BT y su estructura
curricular, en los jóvenes graduados del Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de
Ayora de la Ciudad de Loja y su acceso al mercado laboral. Se aspira que los
resultados de la investigación puedan servir de punto de referencia en las decisiones
sobre desarrollo curricular y planificación académica en este tipo de educación en el
Ecuador.
21
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 22 No 35 págs. 20-36
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Marco Referencial
La Constitución de la República del Ecuador ratifica a la educación como un derecho
de las personas y un deber ineludible del Estado, además la cataloga como área
prioritaria de la política pública. El Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de Ayora,
ubicado en la ciudad de Loja, es la institución objeto de estudio, la misma oferta el
Bachillerato Técnico en Industrialización de Productos Alimenticios y, a la fecha,
cuenta con tres promociones de egresados y se desconoce la aplicación del perfil de
egreso con el desempeño laboral y los resultados de aprendizaje por competencias
profesionales.
El Bachillerato Técnico dentro de la estructura del sistema educativo del
Ecuador
El Sistema Nacional de Educación abarca instituciones públicas, fisco-misionales y
particulares y, a su vez, es el ente rector de los programas, políticas, recursos y
actores del proceso educativo, paralelamente está encargado de las decisiones del
nivel inicial, básico y Bachillerato Técnico.
El BT se caracteriza por estar relacionado con localidades y grupos vulnerables de
limitados recursos económicos, los cuales buscan una rápida inserción en el mercado
laboral. Por ello, el objetivo del BT no radica en que los estudiantes aprendan
solamente los fundamentos teóricos de una actividad, sino que tengan el
conocimiento, la habilidad y la actitud que les permita desarrollarse en el mundo real
del trabajo. Para ello, se busca impulsar la competencia laboral y los contenidos
formativos del currículo3. En el Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de Ayora, la
figura profesional en Industrialización de Productos Alimenticios comenzó en el
periodo académico 2016 – 2017; y, su primera promoción de Bachilleres Técnicos se
dio en el año lectivo 2018 – 2019.
En pro contribuir con la institución, se propuso como objetivo general la presente
investigación analizar las competencias laborales desarrolladas por los egresados en
función a la Figura Profesional de Industrialización de Productos Alimenticios del
Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora. A fin de conocer las
competencias logradas y su aplicación en el campo laboral de los lineamientos que
se disponen en el perfil de egreso.
Bachillerato Técnico por Competencias
El Programa de Fortalecimiento de la Educación y Formación Técnica Profesional se
destaca en las Políticas 2 y 4 del Plan Nacional de Buen Vivir, apoyado en la
implementación de la LOEI4. Además, toma como base un enfoque de inclusión,
equidad e igualdad de derechos mediante una educación técnica, con el fin de
mejorar los campos académico, pedagógico y administrativo que conduzcan a
procesos integrales.
22
3 Castillo, 2015.
4 VVOB, 2021.
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
El BT desarrolla competencias que les permiten a las personas estar preparadas para
el campo ocupacional en cualquier rama de la actividad económica. Sobre esta base,
el artículo 34, inciso segundo, del Reglamento General a la Ley Orgánica de Educación
Intercultural señala: “El currículo del Bachillerato Técnico se basará en competencias
laborales y su estructura será modular”5. Es decir, estos bachilleres pueden
incorporarse al campo laboral de forma independiente, asociativa o en relación de
dependencia; y aportar, en su nivel, en las cadenas de producción de bienes y/o
servicios de los diferentes sectores productivos6.
Sin embargo, debido a las políticas implementadas por los gobiernos, se observa que,
en el Ecuador, la cantidad de establecimientos educacionales con oferta de
bachillerato se ha reducido a partir del año 2011 (Figura 1), incluidos los que
imparten la modalidad de bachillerato técnico. Adicionalmente se destaca que, entre
el 2010 y 2011, el 36% de las unidades educativas, ofrecían de manera exclusiva el
bachillerato técnico7.
Figura 1.
Número de
instituciones
según oferta
de
bachillerato,
2009–2016
Fuente:
Información referencial de Tomaselli (2018) en base a ENEMDU – diciembre 2016.
Impacto del bachillerato técnico en la inclusión laboral y productiva
En relación a la inclusión laboral, los bachilleres técnicos superan en seis puntos
porcentuales a los bachilleres de ciencias (Figura 2). Lo anterior, implica una
diferencia estadísticamente no significativa entre estas dos modalidades de educación
media. Sin embargo, los bachilleres en ciencias, pese a su inactividad, continúan
teniendo mayor tendencia como alternativa a la hora de elegir.
23
5 Ministerio de Educación ACUERDO Nro. MINEDUC-MINEDUC-2020-00017-A, Quito, Ecuador.
6 Véase: Información y Figuras Profesionales, 2021. https://educacion.gob.ec/informacion-y-figuras-profesionales/.
7 Tomaselli, 2018
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
El BT desarrolla competencias que les permiten a las personas estar preparadas para
el campo ocupacional en cualquier rama de la actividad económica. Sobre esta base,
el artículo 34, inciso segundo, del Reglamento General a la Ley Orgánica de Educación
Intercultural señala: “El currículo del Bachillerato Técnico se basará en competencias
laborales y su estructura será modular”5. Es decir, estos bachilleres pueden
incorporarse al campo laboral de forma independiente, asociativa o en relación de
dependencia; y aportar, en su nivel, en las cadenas de producción de bienes y/o
servicios de los diferentes sectores productivos6.
Sin embargo, debido a las políticas implementadas por los gobiernos, se observa que,
en el Ecuador, la cantidad de establecimientos educacionales con oferta de
bachillerato se ha reducido a partir del año 2011 (Figura 1), incluidos los que
imparten la modalidad de bachillerato técnico. Adicionalmente se destaca que, entre
el 2010 y 2011, el 36% de las unidades educativas, ofrecían de manera exclusiva el
bachillerato técnico7.
Figura 1.
Número de
instituciones
según oferta
de
bachillerato,
2009–2016
Fuente:
Información referencial de Tomaselli (2018) en base a ENEMDU – diciembre 2016.
Impacto del bachillerato técnico en la inclusión laboral y productiva
En relación a la inclusión laboral, los bachilleres técnicos superan en seis puntos
porcentuales a los bachilleres de ciencias (Figura 2). Lo anterior, implica una
diferencia estadísticamente no significativa entre estas dos modalidades de educación
media. Sin embargo, los bachilleres en ciencias, pese a su inactividad, continúan
teniendo mayor tendencia como alternativa a la hora de elegir.
23
5 Ministerio de Educación ACUERDO Nro. MINEDUC-MINEDUC-2020-00017-A, Quito, Ecuador.
6 Véase: Información y Figuras Profesionales, 2021. https://educacion.gob.ec/informacion-y-figuras-profesionales/.
7 Tomaselli, 2018
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 22 No 35 págs. 20-36
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Llegados a este punto, es importante mencionar que existe evidencia de mayor posibilidad
de empleo al lograr los jóvenes nivel bachillerato y una plausible tendencia a ubicación
laboral si el bachillerato es técnico.
Figura 2. Actividad económica según bachillerato (porcentajes)
Fuente: Información referencial de Tomaselli (2018) en base a ECV 6R.
La Figura Profesional de acuerdo al Ministerio de Educación del Ecuador
El perfil del Bachillerato Técnico en el Ecuador está encaminado a la transformación
de la matriz productiva como base. Para ello, se ha diversificado la oferta a áreas
técnicas (agropecuarias, industriales y de servicios), artesanales, deportivas o
artísticas. La estructura curricular se basa en competencias, es decir, la formación
técnica no está orientada al desarrollo de destrezas, sino de competencias. El
ministerio ha desarrollado un Catálogo de Figuras Profesionales que responde a estos
requerimientos, tal como muestra la Tabla 1.
Es oportuno señalar que, las Figuras Profesionales son las diferentes áreas de estudio
que el estudiante puede optar en el BT. De entre todas ellas, la Figura Profesional
objeto de análisis en la presente investigación es la de Industrialización de Productos
Alimenticios, la cual se ubica dentro del Área Técnica Agropecuaria.
Tabla 1: Áreas Técnicas y figuras profesionales para e BT
Área Técnica Agropecuaria
1. Cultivo de Peces, Moluscos y
Crustáceos
2. Producción Agropecuaria
3. Conservación y Manejo de
Recursos Naturales
4. Industrialización de Productos
Alimenticios
Área Técnica de Servicios
1. Comercialización y Ventas
2. Comercio Exterior
3. Contabilidad
4. Organización y Gestión de la
Secretaría
5. Servicios Hoteleros
6. Ventas e Información Turística
7. Informática
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Área Técnica Deportiva
1. Promotor en Recreación y
Deportes
2. Deportes de Equipo
8. Gestión y Desarrollo
Comunitario
Área Técnica Industrial
1. Electromecánica Automotriz
2. Chapistería y Pintura
3. Climatización
4. Electrónica de Consumo
5. Aplicación de Proyectos de
Construcción
6. Fabricación y Montaje de
Muebles
7. Industria de la Confección
8. Calzado y Marroquinería
9. Mecanizado y Construcciones
Metálicas
10. Instalacio
nes, Equipos y
Máquinas Eléctricas
11. Industria Textil
12. Mecatrónica
13. Electromecánica
Área Técnica Artística
1. Música
2. Pintura-Cerámica
3. Escultura-Arte Gráfico
4. Diseño Gráfico
5. Ebanistería-Tallado y Escultura
Fuente: Sistematización de reportes del Ministerio de Educación de Ecuador.
El currículum para Bachillerato Técnico en Industrialización de Alimentos
Las metodologías curriculares requieren ser dinámicas para lograr guiar la enseñanza
de forma eficiente y eficaz, a su vez, las técnicas e instrumentos de evaluación deben
ir acordes a las situaciones que surgen en el ámbito profesional, lo cual se encuentra
en permanente innovación.
Como sabemos, el curriculum es un componente que se construye en el proceso de
configuración, implantación, concreción y expresión de unas determinadas prácticas
pedagógicas. A su vez involucra campos de acción diversos y múltiples agentes con
distintas competencias y niveles a través de los cuales se va objetivando (Gimeno
Sacristán, 1991).
Así, el objetivo general planteado para el Módulo de Agropecuaria en la institución,
ha sido realizar operaciones de transformación de la materia prima agropecuaria en
productos y subproductos elaborados para el consumo alimenticio, considerando las
normas técnicas vigentes, aplicando tecnologías amigables con el ambiente y
sistemas de gestión de inocuidad.
25
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Área Técnica Deportiva
1. Promotor en Recreación y
Deportes
2. Deportes de Equipo
8. Gestión y Desarrollo
Comunitario
Área Técnica Industrial
1. Electromecánica Automotriz
2. Chapistería y Pintura
3. Climatización
4. Electrónica de Consumo
5. Aplicación de Proyectos de
Construcción
6. Fabricación y Montaje de
Muebles
7. Industria de la Confección
8. Calzado y Marroquinería
9. Mecanizado y Construcciones
Metálicas
10. Instalaciones, Equipos y
Máquinas Eléctricas
11. Industria Textil
12. Mecatrónica
13. Electromecánica
Área Técnica Artística
1. Música
2. Pintura-Cerámica
3. Escultura-Arte Gráfico
4. Diseño Gráfico
5. Ebanistería-Tallado y Escultura
Fuente: Sistematización de reportes del Ministerio de Educación de Ecuador.
El currículum para Bachillerato Técnico en Industrialización de Alimentos
Las metodologías curriculares requieren ser dinámicas para lograr guiar la enseñanza
de forma eficiente y eficaz, a su vez, las técnicas e instrumentos de evaluación deben
ir acordes a las situaciones que surgen en el ámbito profesional, lo cual se encuentra
en permanente innovación.
Como sabemos, el curriculum es un componente que se construye en el proceso de
configuración, implantación, concreción y expresión de unas determinadas prácticas
pedagógicas. A su vez involucra campos de acción diversos y múltiples agentes con
distintas competencias y niveles a través de los cuales se va objetivando (Gimeno
Sacristán, 1991).
Así, el objetivo general planteado para el Módulo de Agropecuaria en la institución,
ha sido realizar operaciones de transformación de la materia prima agropecuaria en
productos y subproductos elaborados para el consumo alimenticio, considerando las
normas técnicas vigentes, aplicando tecnologías amigables con el ambiente y
sistemas de gestión de inocuidad.
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Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 22 No 35 págs. 20-36
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De este modo, como puede observarse en la Tabla 2, se ha planteado la malla
curricular para la Figura Profesional de Industrialización de Productos Alimenticios
con la finalidad de abordar la cadena de producción como: las propiedades
particulares de cada alimento, métodos de conservación, métodos de preparación.
Incluyendo la revisión, de manera trasversal, de la normativa legal y sanitaria
inherente a cada proceso.
Tabla 2:
Estructura Modular de Malla Curricular para Industrialización de productos Alimenticios
Módulos
asociados a
Unidades de
Competencia
Módulos
Transversales
Módulo de
Formación
y
Orientación
Laboral
(FOL)
Módulo de
Formación en
Centros de Trabajo
(FCT)
Módulo 1:
Nutrientes y
Métodos de
conservación
Módulo 5:
Gestión de
Calidad y
Seguridad
Alimentaria
Cursar 160 horas de
practica en una
entidad receptora o en
su propio
establecimiento si
cuenta con
infraestructura
Procesamiento de
Cárnicos
Procesamiento de
Lácteos
Procesamiento de
Paralelamente, se plantean metodologías de carácter práctico como: elaboración de
micro-proyectos, proyectos didácticos demostrativos, proyectos didácticos
productivos, simulacros laborales, estudio de casos y problematización de hechos
locales. Como estrategia organizativa se establece el uso de actividades individuales
para desarrollar competencias en profundidad o realizar síntesis de conocimientos y
actividades grupales o debate plenario para desarrollar comprensión, análisis y
reflexión sobre la práctica y sus fundamentos, producción y propuestas de mejoras,
entre otras capacidades.
En función a la fundamentación expuesta, los objetivos específicos han sido:
Identificar las competencias laborales logradas por los estudiantes graduados al
insertarse en el campo de trabajo luego de finalizado su Bachillerato Técnico; y,
examinar los efectos de los módulos formativos del diseño curricular en los bachilleres
técnicos, egresados en la Figura Profesional de Industrialización de Productos
Alimenticios.
26
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Metodología
Nos hemos aproximado en conocer la incidencia del Bachillerato Técnico en los
jóvenes que se gradúan del Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de Ayora, de la
ciudad de Loja, en la Figura Profesional de Industrialización de Productos
Alimenticios. Para ello, se analizaron la relación de variables campo laboral y plan
curricular. Estas variables tributan a los resultados de aprendizaje en cuanto a
manejo de métodos, modelos, protocolos, procesos y procedimientos para consolidar
las competencias profesionales.
Diseño, alcance y enfoque de investigación
El enfoque investigativo es cuantitativo, se aplicó entrevistas y encuestas como
técnicas para obtener una visión amplia del comportamiento y la percepción de los
bachilleres y docentes sobre la demanda ocupacional y los escenarios laborales. Se
abordaron los archivos de registro para obtener documentos fiables ya existentes y
fuentes de información. Y, se tomaron muestras representativas de la población
objeto de estudio, para analizar el impacto de los módulos con las competencias
laborales como lo plantean Di Rienzo et al. (2005).
Unidad de análisis y resultados
Las unidades de análisis (muestra) han sido los Bachilleres Técnicos graduados del
Colegio Beatriz Cueva de Ayora, cuya población total comprende 50 bachilleres
técnicos de tres promociones; 2018-2019: 19; 2019-2020: 14; y, de la promoción
2020-2021: 17 bachilleres técnicos. A partir de este universo se aplicó la encuesta a
una muestra de 64% del total, es decir, 32 estudiantes ha sido contactados y
accedieron a ser parte del estudio.
Variables de la investigación
Operacionalización de las dimensiones e instrumentos aplicados (Tabla 3).
Tabla 3.
Variables y operacionalización dentro de la investigación
Variables Definición
conceptual Dimensiones Indicadores Instrumento e
Ítems
Competencias
laborales de
los egresados
Es la
combinación
de habilidades
y
conocimientos
que un
individuo
utiliza para
ejercer sus
actividades
productivas
Conductista
Aprendizaje
por
experiencia
Instrumento A
7. ¿El número de
horas prácticas
realizadas durante su
formación, han sido
suficientes para
entender la realidad
de la industria local?
Funcional
Aprendizaje
bajo
criterios de
rendimiento
y medición
Instrumento A
6. De los
documentos
facilitados por la
institución: manuales
de procedimiento,
normas sanitarias,
entre otros. ¿Cómo
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Metodología
Nos hemos aproximado en conocer la incidencia del Bachillerato Técnico en los
jóvenes que se gradúan del Colegio de Bachillerato Beatriz Cueva de Ayora, de la
ciudad de Loja, en la Figura Profesional de Industrialización de Productos
Alimenticios. Para ello, se analizaron la relación de variables campo laboral y plan
curricular. Estas variables tributan a los resultados de aprendizaje en cuanto a
manejo de métodos, modelos, protocolos, procesos y procedimientos para consolidar
las competencias profesionales.
Diseño, alcance y enfoque de investigación
El enfoque investigativo es cuantitativo, se aplicó entrevistas y encuestas como
técnicas para obtener una visión amplia del comportamiento y la percepción de los
bachilleres y docentes sobre la demanda ocupacional y los escenarios laborales. Se
abordaron los archivos de registro para obtener documentos fiables ya existentes y
fuentes de información. Y, se tomaron muestras representativas de la población
objeto de estudio, para analizar el impacto de los módulos con las competencias
laborales como lo plantean Di Rienzo et al. (2005).
Unidad de análisis y resultados
Las unidades de análisis (muestra) han sido los Bachilleres Técnicos graduados del
Colegio Beatriz Cueva de Ayora, cuya población total comprende 50 bachilleres
técnicos de tres promociones; 2018-2019: 19; 2019-2020: 14; y, de la promoción
2020-2021: 17 bachilleres técnicos. A partir de este universo se aplicó la encuesta a
una muestra de 64% del total, es decir, 32 estudiantes ha sido contactados y
accedieron a ser parte del estudio.
Variables de la investigación
Operacionalización de las dimensiones e instrumentos aplicados (Tabla 3).
Tabla 3.
Variables y operacionalización dentro de la investigación
Variables
Definición
conceptual
Dimensiones
Indicadores
Instrumento e
Ítems
Competencias
laborales de
los egresados
Es la
combinación
de habilidades
y
conocimientos
que un
individuo
utiliza para
ejercer sus
actividades
productivas
Conductista
Aprendizaje
por
experiencia
Instrumento A
7. ¿El número de
horas prácticas
realizadas durante su
formación, han sido
suficientes para
entender la realidad
de la industria local?
Funcional
Aprendizaje
bajo
criterios de
rendimiento
y medición
Instrumento A
6. De los
documentos
facilitados por la
institución: manuales
de procedimiento,
normas sanitarias,
entre otros. ¿Cómo
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cataloga la utilidad
de los mismos dentro
del campo laboral?
8. ¿Cómo califica el
equipamiento de
plantas y
laboratorios para las
actividades prácticas
dentro de la
institución?
10. De las
competencias
laborales adquiridas
durante su formación
en el bachillerato
técnico, enumere las
tres más relevantes.
a) Flexibilidad y
adaptación
b) Trabajo en
equipo
c) Creatividad
d) Iniciativa
e) Otro
Constructivista
Aprendizaje
en base a las
aptitudes
para la auto
preparación
Instrumento A
2. Luego de egresar
del Bachiller
Técnico. ¿Con que
formación
académica continuó?
a. Formación
universitaria
b. Formación
tecnológica
c. Ninguna
Malla
curricular de
Bachillerato
Técnico
Es un
conjunto de
planes de
estudio y
procesos que
contribuyen a
la formación
de un
proyecto
educativo
incluyendo al
talento
humano y a
los recursos
académicos y
físicos
Currículo de
industrialización
de productos
alimenticios.
Bachillerato
Técnico
Ministerio de
Educación del
Ecuador
Módulo de
formación y
orientación
laboral
Instrumento A
1.Cuando decidió
optar por el
Bachillerato Técnico
¿Uno de los factores
principales fue
involucrarse
inmediatamente en el
campo laboral?
2 ¿Actualmente
trabaja para una
institución o
empresa?
5. Para acceder al
mercado laboral.
¿Piensa que es una
ventaja competitiva
contar con
bachillerato técnico?
Instrumento B
1. ¿Qué tanto conoce
sobre la malla
curricular del
Bachillerato Técnico
determinada por el
Ministerio de
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Educación del
Ecuador?
2. ¿Cuál es la
importancia de la
malla curricular
dentro del
Bachillerato técnico?
3. ¿Cuáles son los
factores que
intervienen en el
desarrollo de una
malla curricular?
4. ¿Qué tanto conoce
sobre la formación
técnica por
competencias?
5. ¿Qué tanto conoce
sobre el perfil del
egresado en
Bachillerato
Técnico?
6. ¿Considera que
los documentos
pedagógicos
diseñados para los
estudiantes son
pertinentes?
Módulo de
formación
en centros
de trabajo.
Instrumento A
9. ¿Cuál de los
siguientes
parámetros considera
que la Institución
Educativa debe
reforzar?
a. Plantas de
producción
b. Contenidos
teóricos
c. Horas prácticas
d. Otro
_____________
Instrumento B
7. ¿Considera que
los contenidos de la
malla curricular
están acordes a la
realidad del sector
industrial local?
8. ¿Las plantas de
producción de la
institución son
suficientes para el
desarrollo de las
actividades prácticas
de aprendizaje?
9. ¿Las empresas que
facilitan las prácticas
estudiantiles
cumplen con su
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Educación del
Ecuador?
2. ¿Cuál es la
importancia de la
malla curricular
dentro del
Bachillerato técnico?
3. ¿Cuáles son los
factores que
intervienen en el
desarrollo de una
malla curricular?
4. ¿Qué tanto conoce
sobre la formación
técnica por
competencias?
5. ¿Qué tanto conoce
sobre el perfil del
egresado en
Bachillerato
Técnico?
6. ¿Considera que
los documentos
pedagógicos
diseñados para los
estudiantes son
pertinentes?
Módulo de
formación
en centros
de trabajo.
Instrumento A
9. ¿Cuál de los
siguientes
parámetros considera
que la Institución
Educativa debe
reforzar?
a. Plantas de
producción
b. Contenidos
teóricos
c. Horas prácticas
d. Otro
_____________
Instrumento B
7. ¿Considera que
los contenidos de la
malla curricular
están acordes a la
realidad del sector
industrial local?
8. ¿Las plantas de
producción de la
institución son
suficientes para el
desarrollo de las
actividades prácticas
de aprendizaje?
9. ¿Las empresas que
facilitan las prácticas
estudiantiles
cumplen con su
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función dentro del
proceso formativo de
los estudiantes?
Nota: Preguntas que ha conformado los instrumentos de recolección de información.
Fuentes, técnicas e instrumentos para la recolección de información
Para la obtención de la información se aplicaron dos instrumentos. Por una parte,
encuestas a estudiantes egresados (Instrumento A) y; por la otra, entrevistas
semiestructuradas a docentes (Instrumento B). Las preguntas de los instrumentos
se han realizado en base a la operacionalización de las variables8. Asimismo, el
análisis del diseño curricular también va enfocado entre el investigador, docentes
designados por el mismo, y los egresados. Como fase de diagnóstico se planteó el
análisis de la estructura del plan curricular, la perspectiva estudiantil. Además, se
abordaron documentos de los diseños o rediseños curriculares. En la fase de
evaluación, refiere al aporte pedagógico para la inserción al campo laboral. Los
intereses y necesidades de los egresados, ha sido fundamental, para conocer el
efecto de los módulos del diseño curricular basados en las competencias laborales,
solicitadas por parte de los demandantes de mano obra en la economía local.
Resultados
En cuanto a cómo el estudiante ha desarrollado sus competencias a partir de la
gestión académica y la estructura del currículo de la Institución Educativa, 46,88 %
ha continuado estudios en formación universitaria.
Tabla 4. Resultados de los egresados.
ITEM
FRECUENCIA
%
FORMACIÓN
UNIVERSITARIA 15 46,88
FORMACIÓN
TECNOLÓGICA 12 37,50
NINGUNA
5
15,63
TOTAL
32
100,00
Fuente: Encuestas aplicadas en la investigación.
En cuanto a inserción laboral 19% está trabajando y 26% no esta vinculado a una
institución o empresa actualmente.
30
8 Newcomer, Hatry, and Wholey, 2015.
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
En cuanto a los que trabajan actualmente: empresa de su propiedad, sector público
y sector privado. Para acceder al mercado laboral, 88% afirma es una ventaja
competitiva contar con bachillerato técnico. De los documentos facilitados por la
institución: manuales de procedimiento, normas sanitarias, entre otros ¿Cómo
califica la utilidad de los mismos dentro del campo laboral?, 53% lo califica como
bueno y 47% excelente.
En cuanto al número de horas prácticas realizadas durante la formación, al
consultarse si han sido suficientes para entender la realidad de la industria local, 59%
expresa que no han sido suficientes. Sobre el equipamiento de plantas y laboratorios
para las actividades prácticas dentro de la institución, 63% afirmo ha sido bueno y
25% que ha sido excelente, y 13% lo ha calificado de malo. Sobre los parámetros
que considera la institución educativa debe reforzar se describe en la siguiente tabla
5.
Tabla 5. Parámetros de la gestión académica
ITEM
FRECUENCIA
%
PLANTAS DE
PRODUCCIÓN 10 31
CONTENIDO
TEÓRICO 3 9
HORAS DE
PRÁCTICAS 19 59
OTRO
0
0
TOTAL
32
100
Fuente: Encuestas aplicadas en la investigación.
De las competencias laborales adquiridas durante su formación en el bachillerato
técnico, se muestra en la figura 3 el nivel de relevancia que expresaron los bachilleres
técnicos entrevistados.
Figura 3. Expectativas de Competencias adquiridas por los egresados
31
FLEXIBILIDAD
Y …
TRABAJO
EN EQUIPO
53%
CREATIVID…
INICIATIVA
9%
OTRO
0%
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
En cuanto a los que trabajan actualmente: empresa de su propiedad, sector público
y sector privado. Para acceder al mercado laboral, 88% afirma es una ventaja
competitiva contar con bachillerato técnico. De los documentos facilitados por la
institución: manuales de procedimiento, normas sanitarias, entre otros ¿Cómo
califica la utilidad de los mismos dentro del campo laboral?, 53% lo califica como
bueno y 47% excelente.
En cuanto al número de horas prácticas realizadas durante la formación, al
consultarse si han sido suficientes para entender la realidad de la industria local, 59%
expresa que no han sido suficientes. Sobre el equipamiento de plantas y laboratorios
para las actividades prácticas dentro de la institución, 63% afirmo ha sido bueno y
25% que ha sido excelente, y 13% lo ha calificado de malo. Sobre los parámetros
que considera la institución educativa debe reforzar se describe en la siguiente tabla
5.
Tabla 5. Parámetros de la gestión académica
ITEM
FRECUENCIA
%
PLANTAS DE
PRODUCCIÓN
10
31
CONTENIDO
TEÓRICO
3
9
HORAS DE
PRÁCTICAS
19
59
OTRO
0
0
TOTAL
32
100
Fuente: Encuestas aplicadas en la investigación.
De las competencias laborales adquiridas durante su formación en el bachillerato
técnico, se muestra en la figura 3 el nivel de relevancia que expresaron los bachilleres
técnicos entrevistados.
Figura 3. Expectativas de Competencias adquiridas por los egresados
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FLEXIBILIDAD
Y …
TRABAJO
EN EQUIPO
53%
CREATIVID…
INICIATIVA
9%
OTRO
0%
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De los módulos formativos cursados se consultó de los tres módulos formativos
cuáles de los tres debe ser reforzado, 44% considera los de frutas y verduras, 38%
afirmar que los cárnicos y 16% los lácteos.
Discusión
Uno de los principales objetivos de los estudiantes al elegir el bachillerato técnico ha
sido insertarse lo más pronto posible en el área laboral. Paralelamente, la gran
mayoría afirma haber continuado sus estudios una vez egresados, ya sea en
formación universitaria o formación tecnológica, quedando únicamente un 10% sin
haber optado por esta alternativa. La perspectiva estudiantil se basa en la necesidad
e inmediatez de acceder al mercado laboral, lo cual puede representar una respuesta
positiva a la realidad social por parte de la Institución objeto de estudio, la cual puede
favorecer estas aspiraciones de los jóvenes bachilleres. A la par, existe una
motivación y visión académica para continuar perfeccionando los conocimientos por
parte de los graduados, ya que, lo normal es que continúen cursando algún tipo de
estudios.
Aunque las prácticas académicas han estado enfocadas en la empresa privada, esta
no ha sido quien ha acogido a los estudiantes egresados, sino en mayor porcentaje
el sector público y los emprendimientos o empresas personales. A la hora de calificar
como una ventaja o desventaja el hecho de contar con bachillerato técnico, la
mayoría de egresados coinciden en que este elemento aporta positivamente dentro
de su desempeño laboral. No obstante, dentro del crecimiento profesional, ciertos
puestos de trabajo requieren un nivel superior de preparación, lo cual puede ser una
limitante para los egresados, lo cual puede ser subsanado a través de formación
adicional, técnica o universitaria, una vez hayan obtenido su título de BT.
En cuanto a los materiales de apoyo proporcionados por la institución educativa, así
como el equipamiento de las plantas de producción, nueve de cada diez estudiantes
los califican como buenos. En contraste, más de la mitad de los encuestados
consideran que las horas prácticas no son suficientes para poder acercarse a la
realidad de la industria local. Esta perspectiva va de la mano con una proyección más
operativa del perfil ocupacional. Evidentemente, el BT responde a esta necesidad
desde su matriz curricular, aunque no está siendo percibido como tal. Por otro lado,
la cualificación de las plantas de producción institucionales puede estar sujeta de
revisión y actualización.
Por otra parte, el trabajo en equipo ha sido una de las más importantes competencias
laborales adquiridas durante la formación académica de los bachilleres técnicos;
seguida de la flexibilidad y adaptación; y, finalmente, califican a la iniciativa y
creatividad como factores poco desarrollados. En un escenario ideal, todas las
competencias deberían mantener un interés y desarrollo equilibrado. La creatividad
e iniciativa suelen estar asociadas a componentes innatos, pero no por ello exentos
de perfeccionamiento o impulso académico.
Sobre los módulos formativos, la percepción de los estudiantes es que considera
necesario reforzar principalmente los módulos de frutas y verduras, además del
módulo de cárnicos; por otro lado, el módulo de lácteos no constituye en su mayoría
un módulo que requiera ser revisado.
32
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Esto podría dar una pauta de los sectores productivos con mayor acogida y, a su vez,
los nichos de mercado por explorar.
Análisis de las entrevistas
Como se había señalado, el Instrumento B estaba dirigido a los docentes de la
institución, en base las respuestas recibidas, se construyó una matriz comparativa,
que se muestra en detalle en la Tabla 6.
Tabla 6. Análisis comparativo de entrevista
ÍTEM
Docente A
Docente B
Docente C
Conocimiento de la Malla
curricular BT
Amplio
Amplio, sobre
todo en cuanto a
las figuras
profesionales
Amplio y
utilizado como
herramienta
pedagógica
Importancia de la Malla
curricular BT
Ofrece una
ruta sobre
competencias,
conceptos y
procedimientos
para la
convivencia
Sus parámetros
permiten
desarrollar la
especialidad y
direccionar el
aprendizaje
Permite una
planificación
objetiva
Factores para el desarrollo de
la malla curricular BT
Debe estar
encaminada a
desarrollar
conocimientos
y actitudes.
Principalmente
los objetivos,
contenidos y
metodología
Contextualización
acorde a la
realidad es
prioritaria
Conocimiento de la
Formación técnica por
competencias
Se aprende
produciendo
Son un conjunto
de
conocimientos,
habilidades,
destrezas y
actitudes que
permiten el
ejercicio de la
actividad
profesional
Es necesario
establecer
mecanismos
didácticos que
permitan
su desarrollo en
cada una de las
áreas.
Perfil de egresado en BT
Mediante el
cual se pone en
evidencia la
malla
curricular
Se evidencia en
la malla
curricular
El perfil eta
enfocado en
incorporar a los
jóvenes al mundo
laboral y/o dar
continuidad a su
formación técnica
y
tecnológica de
educación
superior
Pertinencia de los
documentos pedagógicos de
la institución.
Son acordes a
los módulos
Es necesario
revisarlos
permanentemente
y acoplarlos a la
realidad local
Requieren ser
ajustados de
acuerdo al
contexto local
Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
Esto podría dar una pauta de los sectores productivos con mayor acogida y, a su vez,
los nichos de mercado por explorar.
Análisis de las entrevistas
Como se había señalado, el Instrumento B estaba dirigido a los docentes de la
institución, en base las respuestas recibidas, se construyó una matriz comparativa,
que se muestra en detalle en la Tabla 6.
Tabla 6. Análisis comparativo de entrevista
ÍTEM
Docente A
Docente B
Docente C
Conocimiento de la Malla
curricular BT
Amplio
Amplio, sobre
todo en cuanto a
las figuras
profesionales
Amplio y
utilizado como
herramienta
pedagógica
Importancia de la Malla
curricular BT
Ofrece una
ruta sobre
competencias,
conceptos y
procedimientos
para la
convivencia
Sus parámetros
permiten
desarrollar la
especialidad y
direccionar el
aprendizaje
Permite una
planificación
objetiva
Factores para el desarrollo de
la malla curricular BT
Debe estar
encaminada a
desarrollar
conocimientos
y actitudes.
Principalmente
los objetivos,
contenidos y
metodología
Contextualización
acorde a la
realidad es
prioritaria
Conocimiento de la
Formación técnica por
competencias
Se aprende
produciendo
Son un conjunto
de
conocimientos,
habilidades,
destrezas y
actitudes que
permiten el
ejercicio de la
actividad
profesional
Es necesario
establecer
mecanismos
didácticos que
permitan
su desarrollo en
cada una de las
áreas.
Perfil de egresado en BT
Mediante el
cual se pone en
evidencia la
malla
curricular
Se evidencia en
la malla
curricular
El perfil eta
enfocado en
incorporar a los
jóvenes al mundo
laboral y/o dar
continuidad a su
formación técnica
y
tecnológica de
educación
superior
Pertinencia de los
documentos pedagógicos de
la institución.
Son acordes a
los módulos
Es necesario
revisarlos
permanentemente
y acoplarlos a la
realidad local
Requieren ser
ajustados de
acuerdo al
contexto local
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Relación entre la malla
curricular y la realidad de la
industria local
Es necesaria
una consultoría
para pulir
detalles
Es adecuada pero
se debe actualizar
constantemente
La malla es
flexible y permite
adaptarla a la
realidad local
Capacidad e idoneidad de las
plantas de producción de la
institución
La planta de
frutas y
verduras es la
adecuada, el
resto requieren
ajustes
El contenido es
altamente
práctico y los
equipos no son
suficientes.
Las plantas no
son suficientes.
Aporte de la empresa privada
en las prácticas estudiantiles
No dispone de
datos
Aportan en un
término medio
La empresa
privada ha
aportado
positivamente.
Importancia del seguimiento
a la inserción laboral
estudiantil luego de haber
egresado
La carga
horaria
docente no
permite
realizar este
importante
diagnóstico
Es una forma de
evaluar los
resultados
institucionales
Es relevante
La inserción laboral como
elemento de mejoramiento de
la malla curricular
Pueden ser
directrices para
mejorías
posteriores
Permite tomar
acciones
correctivas
Al ser parte de los
objetivos es
necesario evaluar
sus avances
La inserción laboral
estudiantil como variable de
eficiencia institucional.
Puede ser una
parte de los
factores ya que
existen otros
elementos en
la dinámica del
empleo
Existen otros
elementos como:
la tasa de empleo
local, la cantidad
de empresas
alimentarias y la
capacidad de
emprendimiento.
No es una
variable
La malla curricular es un componente indispensable dentro de la planificación
académica ya que permite una visión objetiva y especializada para direccionar el
aprendizaje. Como uno de los factores principales dentro de la construcción de esta
malla se resalta la contextualización de la misma con la realidad local.
La formación técnica por competencias, entendida como un conjunto de habilidades,
destrezas y actitudes que permiten el ejercicio profesional de cada actividad
establecen los mecanismos didácticos para cada área de estudio. El perfil del
egresado también está vinculado directamente con la estructuración de la malla
curricular.
Los materiales didácticos, como los documentos pedagógicos proporcionados por la
institución, son pertinentes. Sin embargo, requieren ser revisados permanentemente
ya que en la dinámica productiva se necesita una actualización de datos y
conocimientos para entender mejor el desempeño de la economía local.
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Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
La estructura de la malla curricular es flexible, esto permite adaptar los conocimientos
a la realidad local. Es también importante mantener actualizados estos mecanismos,
ya que con ello se garantiza un mejor desempeño en el proceso de enseñanza
aprendizaje.
Dentro de la institución, la capacidad e idoneidad de las plantas de producción, en
términos generales, es adecuada. Sin embargo, debido al contenido académico
altamente práctico, los equipos no son suficientes y las plantas sobre todo de cárnicos
y lácteos requieren ser ampliadas o mejoradas.
Es importante conocer la inserción laboral posterior de los estudiantes egresados
como parte de un diagnóstico institucional. Con ello, se podrían mejorar las
directrices dentro de la malla curricular, al igual que sus procedimientos operativos
como modificar la distribución del horario de clases. Sin embargo, este elemento no
es por sí solo una variable que mida la eficiencia institucional ya que el empleo y su
dinámica social, obedecen a otros componentes económicos que están fuera del
alcance de la institución como tal.
Conclusiones
• La inserción laboral de los estudiantes egresados no está dentro de márgenes
aceptables (81 % indicó no estar trabajando para alguna institución o empresa). Por
tal motivo, se requiere un seguimiento más detallado para obtener un mejor
diagnóstico y una participación más específica en la restructuración curricular que
garantice al egresado una mayor posibilidad de empleo una vez graduado.
• Lo anterior puede ser un indicio de que la formación adquirida, mediante los módulos
formativos del diseño curricular del BT en la Figura Profesional de Industrialización
de Productos Alimenticios, no está siendo un factor clave a la hora de lograr que los
egresados del Colegio Beatriz Cueva de Ayora puedan ubicarse rápidamente en el
mercado de trabajo en su especialidad. Sin embargo, deben hacerse estudios
adicionales para identificar si esto es motivado a un perfil de los egresados poco
atractiva para los empleadores o a una coyuntura económica caracterizada por la
contracción en la economía local.
• Los módulos formativos que requieren ser reforzados son, principalmente: el de
frutas y verduras y el de cárnicos. Esto es importante para alinear los contenidos
curriculares a satisfacer esta necesidad formativa.
• De las competencias laborales logradas por los estudiantes egresados, se consideran
las más importantes el trabajo en equipo y la de flexibilidad y adaptación al entorno
laboral.
• Las prácticas estudiantiles ameritan una revisión minuciosa con el fin de fortalecer
su aplicación y participación dentro de los resultados académicos. Un 59% de los
bachilleres egresados, considera insuficientes las horas de prácticas recibidas durante
su formación y, el mismo porcentaje considera que ese parámetro debe ser mejorado
en la institución (más que cualquier otro).
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Orellana y Cordero.
Análisis de competencias laborales de egresados del Bachillerato Técnico del Colegio Beatriz Cueva de Ayora, 2019-2021
La estructura de la malla curricular es flexible, esto permite adaptar los conocimientos
a la realidad local. Es también importante mantener actualizados estos mecanismos,
ya que con ello se garantiza un mejor desempeño en el proceso de enseñanza
aprendizaje.
Dentro de la institución, la capacidad e idoneidad de las plantas de producción, en
términos generales, es adecuada. Sin embargo, debido al contenido académico
altamente práctico, los equipos no son suficientes y las plantas sobre todo de cárnicos
y lácteos requieren ser ampliadas o mejoradas.
Es importante conocer la inserción laboral posterior de los estudiantes egresados
como parte de un diagnóstico institucional. Con ello, se podrían mejorar las
directrices dentro de la malla curricular, al igual que sus procedimientos operativos
como modificar la distribución del horario de clases. Sin embargo, este elemento no
es por sí solo una variable que mida la eficiencia institucional ya que el empleo y su
dinámica social, obedecen a otros componentes económicos que están fuera del
alcance de la institución como tal.
Conclusiones
• La inserción laboral de los estudiantes egresados no está dentro de márgenes
aceptables (81 % indicó no estar trabajando para alguna institución o empresa). Por
tal motivo, se requiere un seguimiento más detallado para obtener un mejor
diagnóstico y una participación más específica en la restructuración curricular que
garantice al egresado una mayor posibilidad de empleo una vez graduado.
• Lo anterior puede ser un indicio de que la formación adquirida, mediante los módulos
formativos del diseño curricular del BT en la Figura Profesional de Industrialización
de Productos Alimenticios, no está siendo un factor clave a la hora de lograr que los
egresados del Colegio Beatriz Cueva de Ayora puedan ubicarse rápidamente en el
mercado de trabajo en su especialidad. Sin embargo, deben hacerse estudios
adicionales para identificar si esto es motivado a un perfil de los egresados poco
atractiva para los empleadores o a una coyuntura económica caracterizada por la
contracción en la economía local.
• Los módulos formativos que requieren ser reforzados son, principalmente: el de
frutas y verduras y el de cárnicos. Esto es importante para alinear los contenidos
curriculares a satisfacer esta necesidad formativa.
• De las competencias laborales logradas por los estudiantes egresados, se consideran
las más importantes el trabajo en equipo y la de flexibilidad y adaptación al entorno
laboral.
• Las prácticas estudiantiles ameritan una revisión minuciosa con el fin de fortalecer
su aplicación y participación dentro de los resultados académicos. Un 59% de los
bachilleres egresados, considera insuficientes las horas de prácticas recibidas durante
su formación y, el mismo porcentaje considera que ese parámetro debe ser mejorado
en la institución (más que cualquier otro).
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formación-técnica-profesional-eftp-2017-2021-0.
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