Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 42
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Calidad microbiológica de agua del Estero Salado; y su incidencia en
bañistas del sector de la ciudadela universitaria Guayaquil
Microbiological quality of Estero Salado waters; and, its incidence on
bathers in the Guayaquil University campus
Danilo Barros Salazar
1
barrosdanilo299@gmail.com
https://orcid.org/0000-0002-5838-724X
Recibido: 12/10/2023; Aceptado: 17/03/2024
RESUMEN
La calidad microbiológica de aguas en el Estero Salado de la ciudad de Guayaquil, sector
ciudadela universitaria, y su incidencia en los turistas, ésta investigación surge por la
afectación que ha venido sufriendo el recurso estuarino en mención, producto de descargas
residuales y domésticas. El tipo de investigación es descriptiva, y explicativa; con un enfoque
cuantitativo, que parte de una población infinita, con un diseño tipo exploratorio, las
muestras fueron recolectadas aplicando las normas INEN, del sector riveras de la ciudadela
universitaria de la ciudad de Guayaquil, el muestreo fue de tipo probabilístico no aleatorio.
Los parámetros estudiados fueron pH, temperatura, conductividad y coliformes fecales, de
todos estos elementos se obtuvieron los siguientes resultados promedios: pH:7.20,
temperatura: 27.30°C, conductividad: 28.56 µS/cm coliforme fecal: 2.587E+04. En
conclusión, las aguas utilizadas por los turistas, para la recreación y esparcimiento, no
cumplen con los requisitos sanitarios, y deben prevenirse las enfermedades ante la presencia
de ese tipo de microrganismos, por lo tanto, la calidad microbiológica se encuentra por
encima de las normas establecidas, para comparar dichos resultados se utilizó el acuerdo
097-2015, Libro VI, anexo 1 del Ministerio del Ambiente.
Palabras clave: temperatura, estuario, coliformes, biodiversidad, fauna.
ABSTRACT
The microbiological quality of water in the Stuary Salt of the city of Guayaquil, Citadel
University sector, and its impact on tourists, this research arises from the affectation that has
been suffering the estuarine resource in question, product of waste and domestic discharges,
accompanied by the ebb and flow of tides. The type of research is descriptive and
explanatory; with a quantitative approach, starting from an infinite population, with an
exploratory type design, the samples were collected applying the INEN norms, from the
1
Doctor en CC Ambientales, Universidad de Guayaquil, Ecuador
Barros.
Calidad microbiológica de agua del Estero Salado; y su incidencia en bañistas
del sector de la Ciudadela Universitaria Guayaquil
riverside sector of the university citadel of the city of Guayaquil, the sampling was of a non-
random probabilistic type. The parameters studied were pH, temperature, conductivity and
fecal coliforms. The following average results were obtained for all these el ements: pH: 7.20,
temperature: 27.30°C, conductivity: 28.56 µS/cm, fecal coliform: 2.587E+04. In conclusion,
the waters used by tourists, for recreation and leisure, do not meet the sanitary
requirements, and diseases should be prevented in the presence of such microorganisms,
fecal coliform, which inhabits this estuarine environment, the microbiological quality is above
the established standards, to compare these results the agreement 097-2015, Book VI, Annex
1 of the Ministry of Environment was used.
Keywords: temperature, estuary, coliforms, biodiversity, fauna, wildlife.
Introducción
El Estero Salado, recurso natural, ubicado en la ciudad de Guayaquil, sus aguas salinas son
originadas por el Golfo de Guayaquil, que logran establecer un sistema ecológico que se ha visto
seriamente afectado en determinados ramales que circundan una distancia aproximada de 60
kilómetros.
En ese sentido manifiesta (Peñafiel, Vallejo, & Chalen, 2017) La condición del Estero Salado en
el Ecuador es uno de los principales problemas que preocupa a la humanidad. Existen estudios
realizados por diferentes entidades sobre las características físicas, químicas, biológicas y
económicas del mismo, con cuyos resultados se considera tomar medidas de mitigación del
impacto generado por la contaminación del estero (p.669).
En el libro de Teodoro Wolf de nombre “Geografía y Geología del Ecuador” del año 1872
menciona al estero Salado como la continuación de aguas puras del mar hasta las puertas del
Guayaquil, Juan Ulloa en 1740 dejó constancia de su existencia. Con la intervención de Vicente
Rocafuerte en 1841 que construyo los denominados “Baños del Salado” convirtiéndolo en un
nuevo eje de la ciudad. Como se citó en (Calero, 2010, citado por (López Ruiz , Fuentes Torres,
& Gonzaga, 2020, p.193).
Según Kuenzer et.al, 2011, citado p or (Quevedo Pinos, Olga; Terán Verzola1, Wilfrido; Calderón
Vega, Fernanda;, 2022) “económicamente los manglares ligan al Ecuador con su desarrollo
económico por las pesquerías, la producción acuícola, el tránsito naviero nacional e
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internacional; la distracción y la conservación a través de las áreas naturales protegidas, como
elementos de salvaguardia”
Diversos son los problemas que viene soportando el agua del Estero Salado, sus aguas
cristalinas desaparecieron o fueron sustituidas por aguas de color verdoso, producto de las
descargas de aguas residuales industriales y domésticas, esto produjo desequilibrios
ecológicos, que dieron como resultado la contaminación de sus aguas, el turismo se fue
afectando notablemente, hasta el punto de observar que el recurso hídrico, ha servido para
el uso de un tipo de turismo, y éste es el náutico en pequeña actividad.
Según (Chele Mise, 2017, p.1 )
Recuperar la navegación por el Estero Salado, resaltando la valoración de este Recurso
Natural un tanto ya olvidado, fortaleciéndolo y desarrollándolo a través de un plan de
promoción turística, generando no solo nuevas formas de ingresos económicos,
además ofrecer entretenimiento que permita a los turistas llevar una idea de la
identidad, de la cultura y de la riqueza natural que es parte de la ciudad de Guayaquil.
El paseo recreativo en bote por el malecón del salado ha perdido su fama, ya no se
hace con frecuencia, es una acción olvidada por muchos que sólo quedó en el recuerdo
de lo que era hace 50 años cuando fue la actividad del momento y el servicio era
rentado todos los días. Ahora existe desánimo en los turistas ya que no hay un atractivo
establecido, como una ruta guiada en la cual los turistas encuentren algo novedoso
que conocer (Litardo Zambrano, 2015, p. 4).
El turismo náutico es un segmento del turismo litoral relacionado con prácticas de ocio y
actividades deportivas en contacto con el mar. Desde el punto de vista del estudio específico
de éste producto podemos ver que contribuye a una serie de beneficios, tanto en el apartado
socioeconómico, como en el incremento de la cualificación y diversificación de la oferta turística
(Carrasco, 2001).
Según (Forteza, José; Lam González, Yen; et.el;, 2017) “El turismo náutico constituye una
oportunidad; por las potencialidades con que cuenta el país y por los beneficios
socioeconómicos que producen la actividad náutica para el desarrollo turístico.” (Lam Gonzáles
Y; et.al.;, 2018) “El clima es un atributo del destino capaz de influir en el comportamiento
Barros.
Calidad microbiológica de agua del Estero Salado; y su incidencia en bañistas
del sector de la Ciudadela Universitaria Guayaquil
turístico, especialmente en aquellos segmentos motivados por el ocio y la recreación al aire
libre. En turismo náutico, el clima es esencial, porque condiciona la realización de la actividad
náutica”. (Lam González & De León Gonzáles, 2015) “El estudio de la demanda de turismo
náutico es un campo de estudio prácticamente inexistente hasta el momento en este país, por
lo que se considera un aspecto clave para replantear el desarrollo de la actividad.”
Según (González-Fragozo & et.al., 2020) manifiesta:
La contaminación del agua utilizada en el mundo y la falta de plantas de tratamiento
altamente eficientes plantean problemas potenciales para la salud pública y el medio
ambiente, por lo que los países buscan métodos confiables, inocuos y eficaces en
función de los costos, para depurar las aguas residuales (p.1).
El deterioro de la calidad del agua, marina ó subterránea, puede deberse a causas
naturales o a la actividad humana. En general, al hablar de contaminación se hace
referencia a esta última, por ejemplo, un vertido industrial. En muchas ocasiones, la
distinción no es fácil, pues una actividad humana no contaminante (los bombeos, en
general) puede alterar un equilibrio previo, provocando el deterioro de la calidad del
agua subterránea, según (SÁNCHEZ, 2009, citado por (Montesino Torres & et.al.,
2014,p.390).
Según (Zambrano Mero, Jessica Daniela; et.al., 2022, p. 1):
Aproximadamente el 1% del agua dulce del planeta se encuentra disponible para los
seres humanos y los ecosistemas. Debido al creciente aumento demográfico y las
actividades antrópicas, su calidad está amenazada, no sólo por agentes químicos, sino
también, por contaminantes biológicos(..) Esta revisión de literatura demuestra que los
coliformes fecales han sido reportados como responsables de afectar la calidad del agua,
ocasionando importantes enfermedades a las personas y afectando el equilibrio en la
naturaleza.
(Cruz-Aviña & et.al., 2021, p. 1645) “la presencia de enterococos, coliformes totales,
coliformes fecales y E. coli en los cuatro lagos cráter analizados durante todo un año,
sugiriendo que estos lagos están contaminándose por bacterias de origen fecal derivadas
de humanos y animales domésticos.” Puertas Bastidas & Zanabria Quijije, 2020, p. 18) “El
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parámetro microbiológico de coliformes total, es tres veces mayor de su valor normal
evidencian que la calidad de agua es de mala calidad, deben tener cuidado quienes utilicen
estas aguas para fines de recreación náutica.”
(Uribe-Castañeda & et.al., 2020) Los sistemas marinos y costeros del área marina protegida,
así como en el resto del mundo, proporcionan una gran variedad de servicios
ecosistémicos(..) Los servicios ecosistémicos de la costa rocosa están amenazados
principalmente por deslizamientos, y en el ecosistema pelágico por la sobrepesca.
Metodología
El tipo de investigación es descriptivo, y explicativo; con enfoque cuantitativo, que parte de
una población infinita, que se basa en la recolección, ordenamiento y análisis de los datos
procedentes de un determinado conjunto de observaciones, de parámetros físicos,
químicos, y bacteriológicos, obtenidos a partir de muestras de aguas
El diseño de la investigación para analizar la calidad del agua en el Estero Salado, al noroeste
de la ciudad de Guayaquil, es de tipo exploratorio, y de comparación simple, con un
enfoque metodológico cuantitativo.
La población estará determinada por la muestra de recurso agua; y, se lo realizó en los
meses de diciembre de 2019, enero y noviembre de 2020; dicha población estuvo
caracterizada por el puente 5 de junio: 2.185686 79.898321; ramal de la Facultad de
Arquitectura: 2.185686 79.895808; y el puente zig-zag¨: 2.178543 79.903371, con una
longitud de estudio aproximada de 1.32 km y un volumen de 151.000m3, y su ancho
estimado varía de 3 a 72 m.
La muestra fue de tipo probabilística, no aleatoria tomando en cuenta las aguas en época
seca y lluviosa, el estudio corresponde a los días: 3 y 5 de noviembre de 2020 (época
lluviosa).
Para realizar el muestreo de investigación, objeto del muestreo fue dividido en 6 puntos de
muestreos geo referenciados con GPS (Global Positionning Systems), totalizando 6 puntos
de muestreo, cada muestreo fue tomado a una distancia de 250 metros entre sí, se midió
in situ, por partida doble, las características físicas del agua como: temperatura (º C),
Barros.
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del sector de la Ciudadela Universitaria Guayaquil
potencial de hidrógeno (pH), conductividad (CE) mientras que ex situ, se medirá el
parámetro microbiológico: coliformes fecales (NMP/100ml.)
Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Debidamente validados y estandarizado para su procesamiento y posterior análisis,
cumpliendo la debida protocolización de muestras escogidas en los puntos de muestreo
que fueron descritos en sus resultados, según la NTE INEN 2169:98.
El período de tiempo en el que se llevó a cabo el estudio fue en fechas de: 3 y 5 de
noviembre de 2020 , muestreando 6 puntos, las muestras de aguas fueron ubicadas a 2
metros de la orilla de cada sitio de muestreo, dichas muestras se las tomó a nivel superficial
en períodos de pleamar y bajamar, con el objeto de tomar muestras representativas, de
acuerdo a la tabla de mareas de del Instituto Oceanográfico de la Armada, de esta ciudad
de Guayaquil. (INOCAR), donde se determinó las características físicas, químicas y
microbiológicas de la muestra. Las coordenadas fueron observadas utilizando un GPS
portátil.
Análisis de Datos
Determinación de pH.
La determinación se realiza directamente sobre la muestra. En éste caso se utilizó el equipo
electrónico multi parámetro ISO LAB GMBH,
Procedimiento para el caso de todos los parámetros que son tomados in situ Introducir el
electrodo directamente en la muestra hasta cubrir el bulbo sensible.
Luego de 1 minuto de haber tomado el parámetro, se realiza la toma de temperatura del
agua muestreada
Luego de 3 minutos de haber tomado la temperatura en el equipo ISO LAB GMBH, se realiza
la toma de: salinidad, conductividad eléctrica y sólidos disueltos totales, ORP.
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Determinación de la temperatura
En cada estación de muestreo se observará in situ, utilizando el equipo electrónico multi
parámetro ISO LAB GMBH, con el que obtendremos los siguientes parámetros de calidad
de agua: temperatura (T ºC), para este efecto se recolectaran muestras de agua.
Determinación de la conductividad eléctrica
Para la determinación de la conductividad eléctrica se hizo uso del equipo electrónico multi
parámetro ISO LAB GMBH, el cual está provisto de las características paramétricas para
entregar resultados de los procesos potenciales en las que se ejecuta la muestra problema,
entregando datos precisos.
Determinación de coliformes fecales
La detección y enumeración de coliformes totales y fecales por el método del NMP se
fundamenta en la capacidad de este grupo microbiano de fermentar la lactosa con
producción de gas (CO2). El método consta de dos pruebas: la prueba presuntiva, que
permite la recuperación de los microorganismos dañados que se encuentren presentes en
el agua y que sean capaces de utilizar la lactosa como fuente de carbono, cuando son
incubados a una temperatura de 37 °C por un período de 24 a 48 horas y la prueba
confirmativa que utiliza un medio de cultivo diferencial que contiene sales biliares y que
elimina el desarrollo de microorganismos no coliformes. La diferencia de esta última prueba
para determinar coliformes totales o fecales está en la temperatura de incubación, según
Camacho, A., M. Giles, citado por (Fernández-Santisteban, 2017).
Resultados y discusión
Tabla 1. Parámetros físicos de agua del Estero Salado, sector Ciudad Universitaria Guayaquil
Barros.
Calidad microbiológica de agua del Estero Salado; y su incidencia en bañistas
del sector de la Ciudadela Universitaria Guayaquil
FECHAS/SITIOS DE
INVESTIGACION
PH
(UPH)
TEMPERATURA
(°C)
CONDUCTIVIDAD
ELÉCTRICA (µS/CM)
3/11/2020 (G1)
7,17
27,35
30,45
3/11/2020(G2)
7,20
27,17
31,25
3/11/2020(G3)
7,19
27,31
30,48
5/11/2020(G4)
7,18
27,00
26,32
5/11/2020(G5)
7,21
27,67
26,76
5/11/2020(G6)
7,25
27,30
26,11
PROMEDIO
7,20
27,30
28,5616667
DESVIACIÓN ST
1
0,025819889
2,18916587
Fuente: elaboración propia
Análisis y discusión: Se puede evidenciar que las características físicas ejecutadas en las 6
esaciones de muestreo, dieron como resultado, lo que a continuación detallo: del pH, se obtuvo
como promedio 7.20 UpH, desviación estándar de 1 UpH, en consecuencia, en todos los sitios
donde se realizó el muestreo de pH, se encuentran dentro de los rangos normales de la Norma
TULSMA, la cual señala que se deben encontrar en el rango de 6.5 a 9.5 UpH, los análisis realizados
demuestran que la velocidad de concentración de los resultados planteados, se deben de cierta
manera a la presencia de materia orgánica, producto de aguas industriales, y aguas domésticas,
que eliminan cierta cantidad de amoniaco y esto hace que se presenten aguas tipo débilmente
alcalinas.
Con relación a la temperatura, se evidenció que se tiene como promedio: 27.30°C, desviación
estándar de 0,025819889, en consecuencia, se observa que en todos los sitios de investigación el
parámetro temperatura cumple con el límite permisible de la Norma TULSMA, en la época
lluviosa.
El parámetro de conductividad eléctrica, cuyo promedio es28,566 µS/cm, y desviación estándar
de 2,18916587 guarda relación con la presencia de los sólidos disueltos totales SDT, este
parámetro es importante ya que permite conducir la corriente eléctrica, a través el movimiento
de los electrolitos positivos y negativos con cierto grado de facilidad iónica, de acuerdo con las
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normas chilenas, se establece el rango de 40 µS/cm, que indica una conductividad de excelente
calidad.
Figura 1. Parámetros físicos de agua del estero salado, sector ciudad universitaria Guayaquil.
Fuente: elaboración propia
Tabla 2. calidad microbiológica (coliformes fecales) en agua del Estero Salado, sector Ciudadela
Universitaria, de Guayaquil, 3 de noviembre de 2020
CÓDIGO MUESTRAL
ACUERDO 097 TABLA
6 DE LA NORMA
TULSMA
UNIDADES DE MEDIDA
Coliforme fecal 200
NMP/100 ml
G1
200
G2
200
G3
200
G4
200
G5
200
G6
200
PROMEDIO
DESV. ST
Fuente: elaboración propia
Análisis y discusión
0
20
40
CONCENTRACIÓN DE
PARÁMTEROS
FECHAS DE MUESTREO
Parámetros físicos de agua del estero
salado, sector ciudad universitaria de
Guayaquil
pH (UpH) Temperatura (°C) #REF!
Barros.
Calidad microbiológica de agua del Estero Salado; y su incidencia en bañistas
del sector de la Ciudadela Universitaria Guayaquil
A partir de la presente investigación de fecha 3 de noviembre de 2020, se pudo
evidenciar que las características microbiológicas realizadas en las 6 estaciones de
muestreo donde se analizó la presencia de bacterias, en éste caso, coliformes fecales,
expresados en NMP/100 ml, se obtuvo como promedio el 2.57E+04 NMP/100 ml,
desviación estándar de 4,21E+04 NMP/100 ml, el nivel de éste parámetro demostró
mayor concentración fue el sitio G-3 de 1,10E+05 , que corresponde al lugar de
plataforma de canotaje, luego en ese orden continua la estación G-6 con 2,40E+04,
que corresponde al puente Zig-Zag, desde ésta estación el muestreo va
disminuyendo, hasta llegar a la estación que presenta menor concentración y ésta es
la estación G-5: 2,30E+03, que corresponde a la Facultad de Educación Física Deportes
y Recreación, en consecuencia, en todas las estaciones donde se realizó el muestreo,
se encuentran muy por encima de los rangos normales de la Norma TULSMA, la cual
señala que se deben encontrar en el rango de 200 NMP/100 ml, lo que evidencia el
impacto producido en todas las estaciones donde se realizó el muestreo de agua
superficial.
Figura 2. calidad microbiológica (coliformes fecales) en agua del estero salado, sector
ciudad universitaria, Guayaquil del 3 de noviembre de 2020
0.00E+00
2.00E+04
4.00E+04
6.00E+04
8.00E+04
1.00E+05
1.20E+05
CONCENTRACIÓN MICROBIOLÓGICA
SITIOS DE MUESTREO
Coliformes fecales NMP/100ml, aguas de
estero salado, sector riberas ciudad
universitaria, Guayaquil
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Tabla 3. Calidad microbiológica (coliformes fecales) en agua del estero salado, sector
ciudad universitaria, Guayaquil, 5 de noviembre de 2020
CÓDIGO MUESTRAL
COLIFORMES FECALES
ACUERDO 097
TABLA 6 DE LA
NORMA TULSMA
UNIDADES DE MEDIDA
NMP/100ml
Coliforme fecal 200
NMP/100 ml
G1
1,10E+05
200
G2
1,10E+04
200
G3
4,60E+03
200
G4
1,10E+04
200
G5
1,10E+04
200
G6
1,10E+04
200
PROMEDIO
2,64E+04
DESV. ST
4,10E+04
Análisis y discusión: la distribución microbiológica de coliformes fecales en el
recurso: agua del Estero Salado, ciudadela universitaria de Guayaquil, de fecha 5
de noviembre de 2020, con un promedio de 2,64x104 NMP/100 ml, y desviación
estándar de 4,10x104 NMP/100 ml, es exageradamente mayor con respecto a la
fecha del 3 de noviembre de 2020, el sitio de muestreo que demostró mayor
concentración fue la estación G-1 con 1,10E+05, que corresponde al ramal de la
Facultad de Arquitectura, luego en ese orden continúan todos los sitios
muestreados que contienen el 1,10E+04 NMP/100 ml, desde aquellos sitios de
muestreo va disminuyendo hasta llegar a la estación que presenta menor
concentración, y ésta es la estación G-3: 4,60E+03, que corresponde a la
plataforma de canotaje, en consecuencia en todos las estaciones donde se realizó
la muestra, se encuentran muy por encima de los rangos normales de la Norma
TULSMA, lo cual señala que sobrepasa el límite permisible que es de 200 NMP/100
ml, con lo cual se evidencia el impacto producido en todos las estaciones
estudiadas, y la afectación del estero salado, la que conlleva un sinnúmero de
enfermedades a los turistas que transitan por este lugar de esparcimiento de la
ciudad de Guayaquil.
Barros.
Calidad microbiológica de agua del Estero Salado; y su incidencia en bañistas
del sector de la Ciudadela Universitaria Guayaquil
Figura 3. Calidad microbiológica (coliformes fecales) en agua del estero salado, sector
ciudadela universitaria, Guayaquil, 5 de noviembre de 2020
Conclusiones
De la investigación planteada se evidencia el impacto producido por agentes extraños, que
han aportado para el deterioro del agua del Estero Salado, riberas de la ciudadela
universitaria de la ciudad de Guayaquil, sus características físicas y microbiológicas indican
que el parámetro coliforme fecal, se encuentra en concentraciones muy elevadas, y dicho
recurso acuático no puede ser utilizado por los turistas , ya que les ocasionaría problemas
de salud.
Se debe estudiar la concentración de amoniaco total, ante la sensación de hedores que se
producen por la liberación de sustancias químicas, eliminadas por las aguas industriales y
domésticas que llegan a este cuerpo receptor.
Las entidades gubernamentales deben mantener el cuidado y sostenibilidad de este espacio
turístico. Controlando y preservando los medios que componen el entorno ecológico, que
redundará en beneficio de la ciudadanía de Guayaquil
0.00E+00
2.00E+04
4.00E+04
6.00E+04
8.00E+04
1.00E+05
1.20E+05
CONCENTRACIÓN MICROBIOLÓGICA
SITIOS DE MUESTREO
Coliformes fecales NMP/100ml, aguas de
estero salado, sector riberas ciudad
universitaria, Guayaquil
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Plantear procesos de biorremediación ambiental en conjunto con entidades (ONG,
fundaciones, universidades, etc.) para que elaboren proyectos de remediación para bajar los
niveles contaminantes de este recurso sostenible.
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