Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado, sector
La ciudad perdida de Guayaquil
The economic value of the water footprint in the Estero Salado,
Ciudad perdida sector of Guayaquil
Sergio Pino Peralta1
sergio.pinop@ug.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-9254-1597
Xiomara Pachito León2
xiomara.pachitol@ug.edu.ec
Recibido: 10/6/2024; Aceptado: 4/9/2024
RESUMEN
Esta investigación tuvo como objetivo, valorar económicamente la huella hídrica en el
sector de la Ciudad Perdida ubicada en las riberas del Estero Salado para establecer la
cantidad de agua usada para los quehaceres del hogar y los pequeños negocios que se
han levantado en el lugar a pesar de las limitadas condiciones económicas y sociales.
Para obtener la información se aplicaron encuestas dirigidas a las familias de la
localidad. La estimación de una huella hídrica azul (consumo de los hogares) fue de
36.156 mஂ; mientras que la huella hídrica gris (consumo de negocios y
emprendimientos) fue de 4.800 mஂ. Es evidente la gran diferencia que existe entre la
huella hídrica anual total de los hogares (88%) y la huella hídrica de los negocios (12%);
debido que en la zona de la investigación existen pocos negocios. Empero, el valor
económico de la huella hídrica azul fue de USD 9.328,17 mஂ/año; mientras que el valor
económico de la huella hídrica gris fue de USD 18.604,80/mஂ/año. Los resultados
servirán para concienciar la importancia del agua y acrecentar el compromiso y
aplicación de medidas de ahorro del líquido vital, a fin de establecer límites de
consumo del recurso como factor directo de producción.
Palabras clave: Valor económico, huella hídrica, contaminación ambiental, Estero
Salado, hogares, negocios.
ABSTRACT
The objective of this research was to economically value the water footprint in the
Ciudad Perdida sector located on the banks of the Estero Salado to establish the
amount of water used for household chores and the small businesses that have arisen
PhD. Ciencias ambientales, Universidad de Guayaquil, Ecuador
2 Economista, Universidad de Guayaquil, Ecuador
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
in the place despite of limited economic and social conditions. To obtain the
information, surveys were applied to local families. The estimate of a blue water
footprint (household consumption) was 36,156 mஂ; while the gray water footprint
(consumption of businesses and enterprises) was 4,800 mஂ. The great difference that
exists between the total annual water footprint of households (88%) and the water
footprint of businesses (12%) is evident, because there are few businesses in the
research area. However, the economic value of the blue water footprint was USD
9,328.17 mஂ/year, while the economic value of the gray water footprint was USD
18,604.80/mஂ/year. The results will serve to raise awareness of the importance of
water and increase the commitment and application of measures to save the vital
liquid, in order to establish consumption limits of the resource as a direct factor of
production.
Keywords: Economic value, water footprint, environmental pollution, Estero Salado,
homes, businesses.
Introducción
La huella hídrica (HH), puede medirse para personas, productos, empresas industrias
o países también puede considerarse como un indicador que mide en metros cúbicos
el nivel de contaminación ya sea de forma directa o indirecta del agua en un periodo
considerable de tiempo y espacio. Para el cálculo de la huella hídrica hay que tomar en
cuenta las actividades del hogar, el consumo de energía eléctrica, la producción de
bienes, generación de servicios y actividades de riego (Hoekstra, Manual de Evaluación
de la Huella Hídrica, 2018).
El cálculo de la huella hídrica permite plantear objetivos, establecer metas y diseñar
estrategias que para cuidar el recurso hídrico para reducir la contaminación, cuando
se trata de países o ciudades, el principal objetivo es gestionar el manejo del agua con
modelos resilientes al cambio climático, mientras que en el sector empresarial el
cálculo de la huella hídrica está dirigida a un determinado proceso para generar
compromiso de parte de los consumidores para reducir el impacto en el cambio
climático.
Al hablar de huella hídrica hay que tomar en cuenta el uso que se le da al agua para la
producción y elaboración de ciertos productos o para la generación de servicios que
mediante el uso del agua puede llegar a los usuarios de forma eficiente y oportuna,
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
cabe destacar también que en la gran mayoría de las industrias no se considera la
importancia que tiene el agua en su giro económico y el efecto directo que tiene en la
obtención de ingresos, por lo que es importante que las industrias concienticen sus
actividades comprometiéndose en el cuidado del agua como recurso indispensable
para la vida cotidiana de los seres humanos.
En la ciudad de Guayaquil, los estudios realizados en años anteriores muestran que el
recurso hídrico es suficiente para cubrir aproximadamente 5 años a la población total,
sin embargo, las proyecciones no son permanentes y están sujetas a cambios
constantes, ligados muy estrechamente al compromiso social con el medio ambiente
y los recursos naturales (Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil [MIMG], 2020).
Para conocer la huella hídrica de un sector en específico es necesario estudiar los
diferentes ámbitos del diario vivir de la población estudiada en base a las actividades
tradicionales de los habitantes. y los indicadores necesarios para el cálculo, tomando
en cuenta los tipos de huella hídrica y los beneficios que trae consigo el estudio de
dicho indicador.
Mediante el cálculo de la huella hídrica también es posible identificar las relaciones
socio ambientales relacionadas al agua, mediante el cálculo de la cantidad de agua
requerida para la producción de un bien o generación de un servicio para el consumo
de las personas o grupos de personas de un determinado lugar, región o localidad. El
indicador tiene como finalidad dar a conocer el nivel de contaminación del agua y el
uso del agua, arrojando datos específicos de uso y consumo en tiempos determinados
y el lugar en estudio.
Metodología
La investigación se llevó a cabo en el sector de “La Ciudad Perdida” en la ciudad de
Guayaquil en el año 2023, considerando las principales actividades cotidianas de los
habitantes del sector. El presente estudio está orientado en un diseño anidado
concurrente de varios niveles (DIACNIV), tomando en cuenta que este tipo diseño
considera lo siguiente:
DIACNIV: En esta modalidad se recolectan datos cuantitativos y cualitativos en
diferentes niveles, pero los análisis pueden variar en cada uno de estos. Otro objetivo
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
de este diseño podría ser buscar información en diferentes grupos y/o niveles de
análisis como menciona (Payares, 2018).
Por ende, en los distintos niveles de la investigación se buscará obtener datos
importantes que permitan establecer un nivel de importancia considerado de la huella
hídrica en el sector y sobre todo la importancia que el agua tiene en el desarrollo
económico de los diferentes puntos o pequeños negocios que dependen en gran parte
del agua para poder mantenerse en el mercado y sobre todo para conseguir los
consumidores necesarios para obtener los ingresos que le permitan mantenerse en
pie.
Para acceder de forma segura y precisa a la información requerida y obtener los datos
necesarios se debió realizar una exploración de campo acudiendo al lugar de
investigación para establecer los criterios con los cuales se formularon las preguntas
con la finalidad de que respondan los habitantes del sector en cuestión.
También hizo necesario la visita dirigida a las familias para conocer personalmente la
forma de vida y la importancia del agua en sus hogares y los negocios, para saber con
exactitud el papel que juega el líquido vital en la venta de productos y la prestación de
servicios.
Para la recolección de la información fue necesario visitar a las 32 familias y aplicarles
el cuestionario en el cual los habitantes pudieron encontrar preguntas con varias
opciones de las cuales según su criterio escogieron la que más se acerque a su realidad
social, a partir de una población de aproximadamente 520 familias con un margen de
error de 5% y un 95% del nivel de confianza se obtuvo la muestra de 32 familias a
estudiar en base a las cuales se procedió a realizar el cálculo con los datos que dichas
familias proporcionen.
Por otro lado, para el procesamiento de los datos se realizaron cálculos matemáticos
que permitieron conocer los resultados de la huella hídrica y la importancia económica
que tiene el agua en el lugar estudiado, tanto en las actividades del hogar como en los
negocios que existen en el sector.
El presente estudio consideró la realidad del acceso al agua de los habitantes de la
Ciudad Perdida en la ciudad de Guayaquil y como el agua interviene en el desarrollo
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
económico de los pequeños negocios del sector y la importancia que tiene para las
personas del sector para generar ingresos y mantener sus negocios en marcha.
Mediante tablas estadísticas se pudo establecer la diferencia que existe entre la huella
hídrica azul y gris para los hogares y los negocios del sector, esto se identifica
especialmente en que las actividades del hogar y las actividades cotidianas de los
negocios, dicha diferencia se da a raíz de que muchos negocios requieren en mayor
cantidad del agua para sus actividades económicas.
El proceso investigativo se realizó de forma cualitativa y cuantitativa puesto que se
tuvo que detallar los resultados obtenidos de una encuesta dirigida a los habitantes
del sector en estudio, el cálculo se llevó a cabo luego de la aplicación de la encuesta al
número de familias que se estableció como muestra, las que expresaron su situación
social y la disponibilidad de agua que mantienen, entre las familias también se
encontraron negocios como tiendas, bazares y comedores (Hernández, et al., 2014).
Para el cálculo de este indicador se necesitó saber la cantidad en metros cúbicos que
normalmente consumen los hogares y los negocios del lugar, para en función a ello
establecer un valor promedio de metros cúbicos para realizar posteriormente el
cálculo con los valores establecidos en las tablas de valores de la empresa proveedora
del agua potable que controla el consumo de agua y el valor proporcional al consumo
mensual para generar las planillas de consumo y valores a pagar por los usuarios
(Ayala, 2020).
Método de cálculo de la huella hídrica
Cálculo de huella hídrica azul
HH Azul=Afluente (menos) Efluente
Donde:
Afluente: Entrada de volumen de agua que se utiliza por cada familia.
Efluente: Salida de agua calculada.
Cálculo de huella hídrica gris
Efluente=Afluente (menos) HH Azul
Cálculo de huella hídrica total
Para el cálculo de la huella hídrica total es necesaria la recopilación y suma de los
resultados obtenidos del cálculo de la huella hídrica azul y la huella hídrica gris.
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
Recordando que para el cálculo es necesario saber los niveles de uso del agua y la
importancia económica que tiene en el sector en estudio.
Huella hídrica total=Huella hídrica azul + huella hídrica gris
Métodos de Cálculo del afluente y efluente
Cálculo del afluente
Para el cálculo de este factor se utiliza los datos obtenidos de las planillas de consumo
de agua potable, de los medidores de las familias que cuentan con el servicio de agua
potable, para acceder a datos exactos que faciliten un cálculo efectivo. La cantidad de
agua que se refleja en la planilla de agua debe sumarse para obtener el valor total del
afluente de un periodo determinado de tiempo, que se requiere en la fórmula de
cálculo.
Cálculo del efluente
Para el cálculo del efluente se obtendrán los datos de las encuestas dirigidas a cada
familia del sector de la ciudad perdida, es decir se obtendrá los datos de las principales
actividades del hogar para en base a los datos obtenidos de la empresa de agua
potable, proceder a calcular las descargas residuales de cada familia.
Método de valoración económica de la huella hídrica azul
El método para estimar el valor económico del agua proveniente de la red de agua
potable del sector de la ciudad perdida ubicada en las riberas del estero salado de la
ciudad de Guayaquil, es tomar en cuenta la cantidad de agua que brinda la empresa
de agua potable y el uso que los habitantes le dan al agua para en base a ello calcular
la importancia económica que tiene dicho recurso en las actividades cotidianas del
hogar, tomando como referencia para el cálculo, los precios establecidos por cada
metro cúbico.
VE = HH Total*C_P
Donde:
VE = Valor económico
C_P = Costo del producto
HHTOTAL = Huella hídrica total
Cálculo de la productividad aparente del agua
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Para estimar la importancia del agua en los pequeños negocios y saber cómo influye
productivamente es necesario establecer el precio de cada metro cúbico destinado a
los negocios que existen en el lugar, y el precio referencia del metro cúbico emitido en
las planillas del agua emitidas por la empresa que da el servicio.
PAA=C_P/HH Azul
Donde:
PAA azul = productividad aparente del agua azul ($/m3).
C_P= Costo del producto
HH azul doméstica = huella hídrica azul del sector doméstico (m3/año).
Resultados y discusión
Con la información obtenida de las encuestas aplicadas a los habitantes del sector de
la ciudad perdida ubicada en las riberas del estero salado del sector suroeste de la
ciudad de Guayaquil, se procedió a realizar los cálculos matemáticos necesarios para
analizar la huella hídrica azul y gris del sector doméstico y en casos especiales para
pequeños negocios o emprendimientos que hay en el sector.
Resultados obtenidos en el hogar
Huella hídrica azul: Como define (Hoekstra, Manual de Evaluacion de la Huella Hidrica,
2018) que la huella hídrica azul trata de la cantidad de agua que proviene de fuentes
superficiales o de fuentes subterráneas empleadas especialmente para producir un
bien o generar un servicio.
9 HHAzul=Afluente (menos) Efluente
9 Cocina
HHAzul= 800 mஂ - 640 mஂ = 160 mஂ mensuales
HHAzul= 160 mஂ x 12 = 1920 mஂ anuales
9 Lavado de ropa
HHAzul= 640 mஂ - 512 mஂ = 128 mஂ mensuales
HHAzul= 128 mஂ x 12 = 1536 mஂ anuales
9 Aseo personal
HHAzul= 480 mஂ - 384 mஂ = 96 mஂ mensuales
HHAzul= 96 mஂ x 12 = 1152 mஂ anuales
9 Limpieza de casa
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
HHAzul= 576 mஂ - 461 mஂ = 115 mஂ mensuales
HHAzul= 115 mஂ x 12 = 1308 mஂ anuales
9 Negocio
HHAzul= 544 mஂ - 435 mஂ = 109 mஂ mensuales
HHAzul= 108 mஂ x 12 = 1296 mஂ anuales
9 Otros
HHAzul= 416 mஂ - 333 mஂ = 83 mஂ mensuales
HHAzul= 83 mஂ x 12 = 996 mஂ anuales
Tabla 1. Huella hídrica azul en mஂ mensual y anual.
Actividad HHAzul mensual HHAzul anual
Cocina 160 mஂ 1920 mஂ
Lavado de ropa 128 mஂ 1536 mஂ
Aseo personal 96 mஂ 1152 mஂ
Limpieza de casa 115 mஂ 1308 mஂ
Otros 83 mஂ 996 mஂ
Total 582 mஂ 6912 mஂ
Fuente: Información adaptada de la encuesta.
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Figura 2. Actividades del hogar anual donde se consume mayormente el agua.
Fuente: Información adaptada de la encuesta
Entre las principales actividades diarias del hogar, los encuestados mencionan que
utilizan en promedio al mes 160 mஂ de agua para cocinar, mientras que para el aseo
personal se destinan unos 96 mஂ de agua.
Huella hídrica gris: Según (Hoekstra, Manual de Evaluacion de la Huella Hidrica,
2018) la huella hídrica gris supone la cantidad de agua contaminada que resulta a raíz
de del proceso productivo y de distribución y comercialización de un producto.
Entendiéndose como la cantidad de agua que se requiere para diluir las sustancias
contaminantes para luego del proceso de limpieza sea lo sufrientemente limpia como
lo establecen los controles de calidad que establece la Ley.
9 HHGris = Afluente-HHAzul
9 |Cocina
HHGris= 800 mஂ - 160 mஂ = 640 mஂ mensuales
HHGris= 640 mஂ x 12 = 7680 mஂ anuales
9 Lavado de ropa
HHGris= 640 mஂ - 128 mஂ = 512 mஂ mensuales
HHGris= 512 mஂ x 12 = 6144 mஂ anuales
9 Aseo personal
Cocina; 1920;
28%
Lav. Ropa, 1536,
22%
Aseo person.; 1152;
17%
Limpieza casa;
1308;
19%
Otros, 996, 14%
Huella hídrica azul de los hogares en m࣓
anual
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
HHGris= 480 mஂ - 96 mஂ = 384 mஂ mensuales
HHGris= 384 mஂ x 12 = 4608 mஂ anuales
9 Limpieza de casa
HHGris= 576 mஂ - 116 mஂ = 460 mஂ mensuales
HHGris= 460 mஂ x 12 = 5520 mஂ anuales
9 Otros
HHGris= 416 mஂ - 83 mஂ = 333 mஂ mensuales
HHGris= 333 mஂ x 12 = 3996 mஂ anuales
Tabla 2. Huella hídrica gris en mஂ de los hogares mensual y anual
Actividad HHGris mensual HHGris anual
Cocina 640 mஂ 7680 mஂ
Lavado de ropa 512 mஂ 6144 mஂ
Aseo personal 384 mஂ 4608 mஂ
Limpieza de casa 460 mஂ 5520 mஂ
Otros 333 mஂ 3996 mஂ
Total 2329 mஂ 27948 mஂ
Fuente: Información adaptada de la encuesta
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Figura 3. Huella hídrica gris anual de actividades del hogar donde se contamina mayormente
el agua.
Fuente: Información adaptada de la encuesta
En base a los resultados obtenidos en las encuestas dirigidas a las familias del sector
de la ciudad perdida ubicada en el sector suroeste de la ciudad de Guayaquil, se
puede evidenciar que la cantidad de agua requerida en el sector doméstico sigue
siendo la cocina con 7.680 m3, mientras que el aseo personal es la que menos agua
ocupa.
Resultados obtenidos en los negocios
Según los datos registrados en las planillas de agua emitidas por la empresa
proveedora de agua se evidencia que el uso promedio de agua en los negocios
asciende a 80 mஂ/mes, dato que varía dependiendo de las condiciones del negocio y
las actividades que realiza. Por ejemplo, un restaurante registra un consumo mayor
del agua debido a las actividades que realiza, que un bazar en el que se registrar un
uso mínimo de agua.
x HHAzul=Afluente (menos) Efluente
x Negocios (8 negocios localizados en el sector)
x HHAzul= 400 mஂ - 320 mஂ = 80 mஂ mensuales
x HHAzul= 80 mஂ x 12 = 960 mஂ anuales
Cocina, 7680,
32%
Lav. Ropa, 6144,
26%
Aseo pers.,
4608, 19%
Limp. Casa,
5520, 23%
,ƵĞůůĂŚşĚƌŝĐĂŐƌŝƐĚĞůŚŽŐĂƌĞŶŵ࣓ĂŶƵĂů
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
x HHGris = Afluente (menos) HHAzul
x Negocios (8 negocios localizados en el sector)
x HHGris= 400 mஂ - 80 mஂ = 320 mஂ mensuales
x HHGris= 320 mஂ x 12 = 3840 mஂ anuales
Tabla 3. Huella hídrica azul y gris en mஂ mensual y anual de los negocios del sector.
Tipo huella hídrica Mensual Anual
Azul 80 mஂ 960 mஂ
Gris 320 mஂ 3840 mஂ
Total 400 mஂ 4800 mஂ
Fuente: Información adaptada de la encuesta
Figura 4. Huella hídrica azul y gris de los negocios anual
Fuente: Información adaptada de las encuestas
En los negocios con un promedio de 80 mஂ de consumo al mes, se observa que la huella azul
calculada para los 8 negocios en el sector, resultado una huella azul de 960 mஂ anuales,
mientras que al calcular la huella gris se obtuvo 3840 mஂ anuales lo que significa que se
utilizaron en el proceso económico de los negocios independientemente del sector
económico o del giro del negocio que cada uno tiene.
Gris, 960,
20%
Azul, 3840, …
Total de la huella hídrica azul y gris en m࣓
anual
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Cálculo de la huella hídrica total domestica
x ܪݑ݈݈݄݁ܽ݅݀ݎ݅ܿܽݐݐ݈ܽ ൌ ܪݑ݈݈݄݁ܽ݅݀ݎ݅ܿܽܽݖݑ݈ ݄ݑ݈݈݄݁ܽ݅݀ݎ݅ܿܽ݃ݎ݅ݏ
x HHT= 582 mஂ + 2329 mஂ = 3181 mஂ mensual
x HHT= 6912 mஂ + 27948 mஂ = 34860 mஂ anual
Al sumar las huellas hídricas totales se obtiene una huella hídrica generalizada tanto azul
como gris en conjunto por lo que se estima que en el sector la huella hídrica total es de 34860
mஂ al año.
Cálculo de la huella hídrica total de los negocios
x ܪݑ݈݈݄݁ܽ݅݀ݎ݅ܿܽݐݐ݈ܽ ൌ ܪݑ݈݈݄݁ܽ݅݀ݎ݅ܿܽܽݖݑ݈ ݄ݑ݈݈݄݁ܽ݅݀ݎ݅ܿܽ݃ݎ݅ݏ
x ൌͺͲᤤ ͵ʹͲᤤ ൌ ͶͲͲᤤ
x ൌͻͲᤤ ͵ͺͶͲᤤ ൌ ͶͺͲͲᤤ
x Huella hídrica total en hogares y negocios
Tabla 4. Huella hídrica azul y gris de la zona de participación en mஂ mensual y anual.
Tipo huella hídrica Mensual Anual
Hogar 3455 mஂ 36156 mஂ
Negocios 400 mஂ 4800 mஂ
Total 3855 mஂ 40956 mஂ
Fuente: Información adaptada de la encuesta
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
Figura 5. Huella hídrica anual por sectores en mஂ.
Fuente: Información adaptada de encuesta.
Mediante la comparación de la huella hídrica total obtenida de los hogares y de los
negocios, es evidente la gran diferencia que existe, debido especialmente a la
reducida cantidad de negocios que existen en el sector donde se realizó la
investigación.
Tabla 5. Tarifa vigente de los servicios de agua potable y alcantarillado.
Hogar, 36156,
88%
Negocios,
4800, 12%
Huella hídrica total por sector en m࣓
anuales
AGUA POTABLE CARGO FIJO CEM
RANGO DE
CONSUMO
m3
VALOR
POR m3
US$
DIAMETRO
DE LA GUÍA
VALOR
US$
VALOR
US$
0 - 15 0,323 1/2 " 1,31 0,27
16 - 30 0,479 3/4" 8,74 0,62
31 - 60 0,678 1 " 22,47 0,17
61 - 100 0,948 1 1/2" 38,30 2,61
101 - 300 1,069 2 " 38,30 8,92
301 - 2500 1,717 3 " 63,83 16,47
2500 - 5000 2,233 4 " 191,48 64,20
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Fuente: Interagua
En el mismo orden de ideas, el agua potable se calcula por rangos de consumo, de tal
manera que el cliente pagará por cada uno de los primeros 15 m³ de agua potable
(rango de 1-15), el valor indicado en la tabla 6. Por cada uno de los siguientes 15 m³
(rango de 16-30) y así sucesivamente, el valor total a facturarse por agua potable
resultará de sumar los valores establecidos en la tabla para el cálculo. Ejemplo: si Ud.
Consume 30 m³, los primeros 15 m³ están ubicados en el primer rango y los siguientes
15 m³ corresponden al segundo rango. (Interagua C. Ltda, s.f.)
Tabla 6. Ejemplo de cálculo de agua potable en base a sus tarifas.
Fuente: Información tomada de Interagua
Cálculo del valor económico de la huella hídrica de las actividades del hogar
Para el cálculo de este indicador es necesario saber la cantidad en metros cúbicos
que normalmente consumen los hogares y los negocios del lugar para en base a ello
establecer un valor promedio de metros cúbicos para realizar posteriormente el
cálculo con los valores establecidos por la empresa proveedora del agua potable
que controla el consumo de agua y el valor proporcional al consumo mensual para
generar las planillas de consumo y valores a pagar por los usuarios como lo muestra
la tabla 7.
5001 o más 3,740 6 " o más 255,31 219,54
mஂ Tarifa Aplicable Valor en US$ por agua potable
15 x 0,323 $ 4,85
15 x 0,479 $ 7,19
30 $ 12,04
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
Tabla 7. Valor económico por mஂ promedio en hogares mensual y anual.
Fuente: Información adaptada de la encuesta
Figura 6. Valor económico de los hogares en dólares
Fuente: información de las encuestas de campo
Cálculo del valor económico:
Cocina Lavado de
ropa
Aseo
personal
Limpieza de
casa Otros
Valor económico por m promedio
en hogares mensual y anual. 231.36 179.76 123.72 159 109.68
0
50
100
150
200
250
Valor económico por m࣓promedio en hogares y anual.
Actividad mஂ
Promedio Precio Valor mensual Valor anual
Cocina 25 mஂ 0,323 $ 19,28 $ 231,36
Lavado de ropa 20 mஂ 0,323 $ 14,98 $ 179,76
Aseo personal 15 mஂ 0,323 $ 10,31 $ 123,72
Limpieza de casa 18 mஂ 0,323 $ 13,25 $ 159
Otros 13 mஂ 0,323 $ 9,14 $ 109,68
Total $ 66,96 $ 803,52
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
VE = HHTotal * Cp.
VE = 36156 mஂ * 3,876
VE = 9,328.17 $/ mஂ
El valor económico de la huella hídrica anual total en los hogares es de US$ 9,328.17
cuyo valor anual por la utilización del agua en los hogares representa también el valor
que la empresa proveedora del agua factura, ya que el agua es utilizada en las
diferentes actividades del hogar independientemente de las medidas de ahorro que
se aplique en el hogar.
El valor de la huella hídrica representa el valor que tiene el agua que se utiliza para
poder realizar las actividades del hogar, por lo que significa que dicho valor les cuesta
a las familias el hecho de poder llevar a cabo las actividades cotidianas y satisfacer
las necesidades de la familia como es la hidratación diaria como necesidad
indispensable para la vida.
Cálculo del valor económico de la huella hídrica de los negocios
Para el cálculo del valor económico al igual que en los hogares se toma en cuenta el
consumo en metros cúbicos y los valores establecidos como base para cada la
cantidad consumida por los negocios y emprendimientos del sector, separando las
actividades y el tiempo que se emplea en cada una de ellas, siempre que el agua
forme parte fundamental para llevar a cabo las actividades antes mencionadas.
Actividad mஂ Promedio Valor
mensual Valor anual
Tienda 52 mஂ $ 60,20 $ 722,40
Restaurante 85 mஂ $ 113,59 $ 1363,08
Panadería 50 mஂ $ 57,76 $ 693,12
Bazar 20 mஂ $ 9,17 $ 110,04
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
Tabla 8. Valor económico por mஂ de la huella hídrica de los negocios.
Fuente: Información adaptada de la encuesta
Figura 7. Valor económico de la huella hídrica de los negocios
Fuente: Investigación de campo
VE = HHTotal * CP
VE = 4800 mஂ * 3.876
VE = 18,604.80 $/ mஂ
Mediante el cálculo del valor económico se identifica que en los negocios el valor
económico de la huella hídrica juega un papel importante ya que la mayoría de los
Pto. Com. Ráp. 43 mஂ $ 40,48 $ 485,76
Total $ 281,20 $ 3374,40
Tienda Restaurante Panadería Bazar Pto. Com.
Ráp.
Valor económico de la huella
hídrica de los negocios. $722.40 $1,363.08 $693.12 $110.04 $485.76
$-
$200.00
$400.00
$600.00
$800.00
$1,000.00
$1,200.00
$1,400.00
$1,600.00
Valor económico de la huella hídrica de los
negocios en dolares.
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
negocios el agua es un factor indispensable para las actividades económicas y para
generar los bienes y servicios necesarios para satisfacer las necesidades de los
usuarios.
En el ámbito comercial el agua tiende a ser un recurso básico para la limpieza del
local comercial y de los productos que ofertan los negocios y el aseo personal de
quienes atienden los locales para brindar una buena presencia y productos libres
de contaminantes o sustancias que afecten la salud de los consumidores.
Cálculo de la productividad aparente del agua en los hogares
۾ۯۯ ൌ ܥܲ
۾ۯۯ ൌ ͺͲ͵ǡͷʹ
ͻͳʹ Ȁᤤ
۾ۯۯ ൌ0.12 Ȁᤤ anual
Para el cálculo de este indicador se tomó como referencia el resultado arrojado
como la totalidad de la huella hídrica azul que corresponde a 6912 mஂ para los
hogares, mientras que el costo del producto corresponde a $ 803,52, dando como
resultado un $ 0,12 / mஂ, por lo que se puede decir que el nivel de satisfacción
calculando como beneficio económico un total de $ 0,12/ mஂ anuales que
corresponden al costo monetario por cada metro cubico de agua utilizado para
satisfacer las necesidades del hogar, ya sean personales o familiares,
indistintamente del tiempo requerido para realizar las actividades domésticas
estudiadas.
Cálculo de la productividad aparente del agua en los negocios
Cabe señalar que la productividad aparente del agua tiene que ver con la
productividad del agua en la elaboración de bienes o generación de servicios
específicos, así como también, muestra que producto o servicio resultaría el más
conveniente en una industria o negocio.
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
۾ۯۯ ൌ ܥܲ
۾ۯۯ ൌ ͵͵ͶǡͶͲ
͵ͺͶͲ Ȁᤤ
۾ۯۯ ൌ0.88 Ȁᤤ anual
Mediante el cálculo de la productividad orientada a los negocios y pequeños
emprendimientos que existen en el sector, se ha tomado en cuenta la huella azul
de los negocios y a su vez el valor económico estimado para conocer cuál es el
beneficio de usar el servicio del agua en las actividades de los negocios y el ingreso
que representa el agua dentro del giro económico de los negocios y
emprendimientos del lugar, obteniendo como resultado que se estima
aproximadamente 0.88 Ȁᤤ.
Análisis comparativo de la productividad aparente del agua en los dos sectores
domestico-negocios
Basándose en la muestra establecida para el estudio y aplicación de las encuestas
a las familias del sector de la ciudad perdida ubicada en las riberas del estero salado
de la ciudad de Guayaquil, la muestra total es de 32 familias de las cuales 8 tienen
un negocio o emprendimiento en su hogar de residencia por lo que se lo consideró
como sector de negocios, entonces al realizar el cálculo de la productividad
aparente del agua, en el sector doméstico resulta un $ 0,12 por cada metro cúbico
que se utiliza en las actividades del hogar independientemente de las actividades
que se realice o el tiempo empleado para cada actividad.
Mientas que, en el sector comercial y de servicio arroja un $ 0.88 por cada metro
cubico empleado en las actividades de los negocios; sin duda, el consumo de agua
representa un nivel más alto de participación en los negocios, ya que ciertos
negocios del sector se dedican a la preparación de alimentos que comprende
actividades de limpieza de utensilios por lo que el uso del agua es mayormente
prolongado y con frecuencia más elevada que en las actividades del hogar.
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
Proyección para cinco años de la huella hídrica y el valor económico
Tabla 9. Proyección del total de la huella hídrica y el valor económico (en dólares)
2024 2025 2026 2027 2028 TOTAL
HHT 40956,00 45870,72 51375,21 57540,23 64445,06 260187,22
VE 27932,97 30446,94 33187,16 36174,01 39429,67 167170,74
Fuente: Elaboración propia
De los resultados obtenidos de la huella hídrica total y en los resultados de haber
aplicado la fórmula para calcular el valor económico en el sector doméstico como
en los negocios, se proyectaron los valores estimados para los 5 años venideros,
tomando una referencia del 25% de incremento de la huella hídrica total y un 9%
de incremento del valor económico con referencia de los valores obtenidos en los
cálculos realizados. Dicha proyección puede servir como referente para futuros
estudios y bases de cálculo en nuevas investigaciones, como también para que se
tomen como base para estudiar los cambios que sufran los dos indicadores en razón
del tiempo.
Discusión
Mediante el estudio del valor económico de la huella hídrica se ha podido
comprobar que efectivamente el valor económico de los negocios es mucho mayor
al valor económico de los hogares, dado que los negocios tienden a utilizar más
agua con fines comerciales y de servicios, es decir, el agua supone un factor
importante en la generación de ingresos en los negocios y la prestación de servicios.
Cabe recalcar que dentro de los negocios existen aquellos que usan el agua en
mínimas cantidades en el proceso productivo o que en su defecto no registran el
uso del agua como entes empresariales, debido a que el agua no es considerada
indispensable para la elaboración de los productos o generación de servicios, sin
embargo, hay negocios en los cuales el agua juega un papel importante como lo
son los restaurantes en los que se usa el agua para la preparación de la comida y la
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
limpieza de los utensilios necesarios para el negocio.
Dentro de los hogares hay que tomar en cuenta que existen actividades que
registran mayor necesidad del agua y otras actividades en las que es posible aplicar
medidas de ahorro del líquido vital, sin embargo, el valor económico del sector
doméstico es menor con relación al valor económico de los negocios.
En definitiva, los resultados obtenidos de la investigación infieren que el valor
económico de la huella hídrica en los negocios es mucho mayor al valor económico
de la huella hídrica de los hogares por metro cúbico anualmente.
Conclusiones
Por medio de la aplicación de encuestas dirigidas a los habitantes del sector de la
Ciudad Perdida se ha podido establecer que los habitantes cuentan con un limitado
acceso al servicio de agua potable, sin embargo, los que tienen acceso, desconocen
la importancia de dicho recurso en las actividades del hogar y en su gran mayoría
ignoran el valor que representa el agua en la satisfacción de sus necesidades, en el
ámbito de los negocios el agua tiene un gran nivel de importancia debido a que
representa un recurso vital indispensable en la elaboración de bienes y prestación
de servicios.
Un hecho importante es que los resultados concluyen que efectivamente el valor
económico de los negocios con $18.604,84/mஂ, es superior al valor económico de
los hogares con $9.328,17/mஂ.
Al analizar matemáticamente los indicadores de huella hídrica, valor económico y
la productividad aparente del agua dentro de las actividades comerciales y el
ámbito doméstico se puede identificar que son valores relevantes con relación a las
actividades del hogar y las horas destinadas utilizando el agua.
El análisis constante y oportuno de los indicadores de huella hídrica y participación
económica del agua tanto en las actividades del hogar como en las actividades
principales de los negocios, permitirá tener consciencia de la importancia del agua
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
y acrecentará el compromiso de cuidado y aplicación de medidas de ahorro del
líquido vital, y por parte de la empresa y negocios les ayudará a establecer límites
de consumo para poder considerar el recurso como factor directo de producción.
En el transcurso de la investigación se pudo establecer también que el agua juega
un papel significativo en cuanto a la producción de bienes y generación de servicios,
de ahí que en los negocios resulta más rentable producir ciertos bienes a diferencia
de otros o en la generación y prestación de ciertos servicios que resulten
mayormente rentables con referencia a otros en los que el agua tiene menor
significancia y participación.
Con ánimos de garantizar la durabilidad del agua en nuestro planeta es necesario
por medio de los órganos de control adoptar medidas que ayuden y faciliten
resguardar la calidad del agua para prevenir enfermedades y en un futuro prevenir
escasez y sequía.
Indistintamente cual sea el uso y destino del agua, se debería reducir el desperdicio
del agua mediante medidas de control y cuidado, por ejemplo, reutilizando el agua
que, deshecha la lavadora para limpiar la casa o para limpiar la acera, o en casos
especiales de las familias que no cuentan con el medidor, tratar de almacenar el
agua lluvia para los inodoros.
Tomando en consideración los resultados obtenidos de los estudios y cálculos
realizados es recomendable tanto para los hogares como para los negocios y
pequeños emprendimientos que cuyo fin es brindar un bien o un servicio para
satisfacer una necesidad humana, busquen constantemente medios y medidas de
ahorro y cuidado del agua, con el propósito de cuidar el medio ambiente, para ello
hacer análisis previos a la apertura o realización de las actividades cotidianas. En el
hogar la forma más recomendable es reducir el tiempo de consumo y con ello
incluso evitar pagos elevados en las planillas de agua potable.
Finalmente, el estudio dejó en evidencia una gran variedad de limitaciones tanto
económicas y sociales. Por ejemplo, existen algunas familias que no cuentan con
medidor de agua potable y tienen que acudir a los vecinos para conseguir agua
que les permita cubrir sus necesidades de aseo, limpieza del hogar y para la
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Pino, Pachito.
El valor económico de la huella hídrica en el Estero Salado,
sector La ciudad perdida de Guayaquil
cocina; otras familias deben comprar agua envasada o en los peores casos deben
hacer instalaciones clandestinas a la red de agua potable, viviendo con la eterna
zozobra de que en cualquier momento las autoridades localicen dichas
conexiones y retiren el servicio.
Referencias bibliográficas
Ayala, M. (12 de Agosto de 2020). Investigación teórica:
características,metodología y ejemplos. Lidefer. Obtenido de
https://www.lifeder.com/investigacion-teorica/
Banco Central del Ecuador. (2018). Información Estadística Mensual BCE. Obtenido
de
https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Anuar
io/Anuario32/IndiceAnuario40.htm
Chiriguaya, S. (2018). APORTE DE LA PRODUCCIÓN ARROCERA DEL CANTÓN DAULE
EN EL SECTOR. Guayaquil, Ecuador: Universidad de Guayaquil.
Consejo Nacional de Planificación. (2013). PNBV 2013-2017. Quito, Ecuador:
Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo.
El Universo. (2018). Transgénicos son ilegales en sembríos, pero sí se consumen en
Ecuador. Obtenido de
https://www.eluniverso.com/noticias/2018/09/16/nota/6954224/transgenico
s-son-ilegales-sembrios-si-se-consumen-ecuador
FAO. (2016). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura. Obtenido de http://www.fao.org/in-
action/agronoticias/detail/es/c/517931/
Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal Cantón Samborondón. (2015). Plan
de Emergencia y Contingencia - Samborondón. Obtenido de
https://www.samborondon.gob.ec/pdf/LOTAIP2015/PLANIFICACION/PlanCont
ingenciaGadSamborondonENOS2015-2016.pdf
Hoekstra, A. (2018). Manual de Evaluacion de la Huella Hidrica. Water Footprint, 2-
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
Revista Científica Ciencia y Tecnología Vol 24 No 44
http://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec
10. Obtenido de
https://waterfootprint.org/media/downloads/ManualEvaluacionHH.pdf
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. (2010). Obtenido de
http://ideportal.iee.gob.ec/geodescargas/samborondon/mt_samborondon_so
cioeconomico.pdf
Interagua C. Ltda. (s.f.). Interagua. Obtenido de
https://www.interagua.com.ec/preguntas-frecuentes#conozca_planilla
Lozano, C. (2017). La agricultura familiar. En Niveles de Productividad en la
Agricultura Familiar (págs. 23 - 24). Guayaquil: Universidad de Guayaquil.
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2016). Prioridades de políticas para el
desarrollo rural sostenible en Ecuador: perspectivas hacia 2025. En Hacia el
desarrollo territorial rural sostenible 2015-2025 I Parte (págs. 340-341). Quito,
Ecuador: MAG.
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2017). Sistema de Información Pública
Agropecuaria. Obtenido de http://sipa.agricultura.gob.ec/index.php/arroz
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2018). Estimación de Superficie de Arroz,
maíz amarillo duro y soya del 2017, en las provincias de Guayas, Los Ríos,
Manabí, Santa Elena, Loja y El Oro. Quito, Ecuador: MAG.
Municipio Cantonal de Samborondón. (2010). Plan Cantonal de Desarrollo y Plan de
Ordenamiento Territorial. Obtenido de
https://www.samborondon.gob.ec/pdf/LOTAIP/PlanCantonalDeDesarrollo&Pl
anDeOrdenamientoTerritorial.pdf
Municipio de Samborondón. (2018). Alcaldía de Samborondón. Cada vez mejor.
Obtenido de https://www.samborondon.gob.ec/actividad-economica-y-
productiva/
Póveda, G., & Andrade, C. (2018). Producción sostenible de arroz en la provincia del
Guayas. Revista Contribuciones a la Ciencia. Obtenido de
https://www.eumed.net/rev/cccss/2018/03/produccion-arroz-ecuador.html
&
Revista Ciencia & Tecnología No. 44, 31 de octubre de 2024
ISSN impreso: 1390 - 6321
