Franco Crespo, C. y Guanochanga, J. 2022. Diseño de un Proceso para la Obtención de Pulpa Congelada a Partir de Orito (Musa acuminata AA). Revista Científica Ciencia y Tecnología. 22, 36 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.47189/rcct.v22i36.542.