ROMERO NÚÑEZ, Bryan Steve; JIMÉNEZ CASTRO, Wilson Fernando. Gestión por procesos y la norma INEN 706: herramientas de inocuidad y calidad de helados. Revista Científica Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 24, n. 42, 2024. DOI: 10.47189/rcct.v24i42.671. Disponível em: https://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec/revista/index.php/cienciaytecnologia/article/view/671. Acesso em: 29 oct. 2024.