Romero Núñez, Bryan Steve, y Wilson Fernando Jiménez Castro. 2024. «Gestión Por Procesos Y La Norma INEN 706: Herramientas De Inocuidad Y Calidad De Helados». Revista Científica Ciencia Y Tecnología 24 (42). https://doi.org/10.47189/rcct.v24i42.671.