Romero Núñez, Bryan Steve, y Wilson Fernando Jiménez Castro. «Gestión Por Procesos Y La Norma INEN 706: Herramientas De Inocuidad Y Calidad De Helados». Revista Científica Ciencia Y Tecnología, vol. 24, n.º 42, abril de 2024, doi:10.47189/rcct.v24i42.671.