Reyna Reyes , Reina Dayamí, Enrique Casanovas Cosío, Alexis Suárez del Villar Labastida, y Eligia Cuellar Valero. «Elaboración De Yogur Con almidón De Sagú (Maranta Arundinacea L.) Como Sustituto lácteo ». Revista Científica Ciencia y Tecnología 21, no. 32 (octubre 29, 2021). Accedido noviembre 23, 2024. https://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec/revista/index.php/cienciaytecnologia/article/view/487.