1.
GestiĆ³n por procesos y la norma INEN 706: herramientas de inocuidad y calidad de helados. Rev.Cienc.Tecnol. [Internet]. 2024 Apr. 30 [cited 2025 Apr. 1];24(42). Available from: https://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec/revista/index.php/cienciaytecnologia/article/view/671